Меню на страниците
Facebook
Меню на категориите

Публикувана от на 24.10.2018 в Нови, Рецепти | няма коментари

Пълнени печени чушки с яйца и извара

Пълнени печени чушки с яйца и извара

Според много хора изварата не е най-приятното нещо за директна консумация. Затова идеи с нея са ценни, особено за тези, които желаят да намалят консумацията на месо, но това да не е за сметка на приема на протеин. Един любим мой вариант е именно настоящата рецепта.

Необходими продукти за около 10 чушки:

  • 400 гр. извара
  • 10 средно големи червени/ зелени чушки (съвет: подберете приблизително еднакви по големина)
  • 6 цели яйца
  • 100 гр. сирене (не е задължително)
  • 10-20 маслини
  • сол на вкус (ако не ползвате сирене – сложете повече)
  • ако желаете подправки (чубрица, пипер, горчица и др.)

Начин на приготвяне:

Предполагам, че дори е излишно да го пиша…

„Изкормвате“ чушките така, че да запазите целостта им. Обърквате хубаво всичко без маслините. С лъжичка напълвате чушките равномерно със сместа. Аз накрая отгоре „боднах“ по 1-2 маслини като „тапа“, за да не изтича.

Нареждате в тава с незалепващо покритие и печете в предварително загрята на около 180 градуса фурна с вентилатор 40-45 минути (докато чушките се запекат).

Хранителни стойности:

Те зависят от това каква извара ползвате (различните марки имат разлики в белтъчините и мазнините) и добавяте ли сирене (и дали е пълномаслено или полумаслено). Ще ви посоча хранителните стойности за една чушка при извара с 14% протеин и 2% мазнини и добавено пълномаслено сирене, а по-надолу ще дам идеи как да променяте макронутриентите спрямо нуждите си.

Приблизителни стойности на макронутриентите за 1 бр. чушка:

  • Белтъчини: 12 гр.
  • Мазнини: около 6 гр.
  • Въглехидрати: 2 гр.

За мен към момента една порция е 5 чушки (60 гр. протеин, 30 гр. мазнини и 10 гр. въглехидрати).

Манипулиране на нутриентите:

Чушки с извараМожете да манипулирате макронутриентите спрямо нуждите си. Ако искате да намалите мазнините – махнете сиренето (ще станат около 3.5 гр. на чушка) или го заменете с нискомаслено (5 гр. на чушка). По този начин ще намалите и белтъчините с около 2 грама. За да увеличите протеина, без да е за сметка на мазнините може да ползвате извара с по-висок процент протеини и/ или да добавите например някакво нарязано сушено месо (пастърма) към сместа (хубавите са с около 40% белтъчини). Разбира се, също вариант е да комбинирате чушките с нещо друго, което ще допълни необходимите нутриенти.

Да ви е сладко!

Отговори

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub: