Меню на страниците
Facebook
Меню на категориите

Публикувана от на 07.09.2009 в Храни/ напитки | 100 коментара

Добрите, стари овесени ядки

oatsВ света на корнфлейксовете и всички уж диетични и здравословни мюслита, аз продължавам да залагам на старомодните, натурални овесени ядки.

Всъщност, ако можех да избирам само един източник на въглехидрати при съставяне на режим за редуциране на мазнините бих избрал овесените ядки, без дори да се замислям.

Какво обаче ги прави толкова добри в това отношение и предпочитани от мен, въпреки разнообразието от пълнозърнести закуски?

Овесените ядки, отговарят на всички изисквания за един качествен източник на въглехидрати. Въпреки че са предимно въглехидратна храна, те доставят прилични количества белтъчини (макар и непълноценни), здравословни количества ненаситени мазнини и доста фибри. В 50 грама от тях се съдържат прилизително 6 грама протеин, 3,5 грама мазнини, 32 грама комплексни въглехидрати и 5 грама фибри.

Те са технически непреработени, което им осигурява много нисък гликемичен индекс за разлика от техните „комшии“ по щанд – различните корнфлейксове, дори и да са кръстени с примамливото име Fitness. Това означава, че овесените ядки се усвояват бавно и ви предпазват от резки пикове на кръвната захар и на инсулина, осигурявайки ви стабилно ниво на енергията през деня и поява на неконтролируем глад. А  голямото количество фибри, освен че ви засищат без допълнителни калории, действат пречистващо на храносмилателната ви система. Не на последно място овесените ядки са изключително достъпни – ще ги откриете във всеки един магазин на нормална цена.

Въпреки че повечето не намират разлика между целите и фините овесени ядки и предпочитат последните, поради по-лесните начини за приготвяне, фините овесени ядки имат по-висок гликемичен индекс, защото при тях е отстранена голяма част от фибрите. Затова винаги избирайте цели ядки, като тези в паничката по-горе.

Но дори и да са супер храна, вкусът е този, който кара някои хора да посягат встрани от овесените ядки – към храните тип „зрънчо“, заблудени от различни реклами, че са също толкова диетични. За други вкуса не е проблем, стига да са сварени с прясно мляко и подсладени с мед. За съжаление лактозата и фруктозата в млякото и меда са провалили не една диета, затова стойте далеч от тях.

Има няколко начина за консумация на овесените ядки, в зависимост от целите и индивидуалните особености на метаболизма ви. Разбира се, за мен на първо място е овесената питка. Друг вариант е да сварите овесените ядки (може и в микровълновата) и да поръсите с канела, която освен за аромат е и регулатор на кръвната захар. Може също да ги накиснете от вечерта в кисело мляко (което е с по-малко лактоза от прясното), стига диетата ви да не е толкова стриктна, че тази храна да отсъства от менюто. Добавянето на стафиди и други сушени плодове към изброените варианти определено спомага за подобряване на вкусовите качества, но и лесно добавя доста прости захари към диетата, така че това е нещо, с което трябва да се внимава. По-добрият вариант е пресен плод, като кайсия, киви или ябълка. Ако пък ползвате протеин на прах – малко от него върши чудеса с всяка една овесена каша, а и ви осигурява допълнителни белтъчини.

100 коментара

  1. Овесените ядки смесени с протеин на закуска заляти с вода и в микровълновата фурна е иделен старт за деня. Отделно вместо да се дават пари за т.нар. гейнери една доза суроватъчен протеин се смесва в шейкъра с ядките разбива се и става гъста смес, засища и за преди тренировка е супер.

  2. И аз не ги обичах отначалото когато започнах да ги ям овесените ядки,но после им свикнах.От една година насам ям поне по един път на ден овесени ядки и мисля,че са добър източник.Понякога ги ям с мляко(прясно или кисело),понякога направо от плика,а понякога с вода в микровълновата и после ги прецеждам и махам водата…

  3. Владо, едно време и аз ги пасирах с протеин, но започваха едни стомашни проблеми, май като не са термично обработени не ги усвоявам добре. Явно имаш по стабилен стомах от моя :)
    Костадине, направо от плика съм ги нагъвал преди състезания, а тогава не се пие и вода, едвам се преглъщат и имам неприятни спомени…

  4. Повече от две години без пропуск овесените ядки са моя неизменна закуска сутин между 7- 7.30ч. Мисля все пак, че лъжица мед в тях не е беда и добър енергиен заряд за деня. Просто, но ефикасно за гладници. :)))Глад може да ме споходи някъде към 10ч. Имам една вярна приятелка, която винаги е с мен – ябълката. И така с този ритъм и 4 пъти седмично фитнес нещата стоят добре.:)))

  5. Извинявам се, че се включвам така късно.

    Добра вечер на всички, а, особено, на Любо ;)

    За да не съм многословен, бих вметнал едничък щрих към по-горните коментари.
    Когато Любо ми направи хранителния режим, там попаднаха и овесените ядки, трици и т.н. С една дума – ОВЕС ;)))

    Никога до онзи момент, преди около месец вече не бях слагал в устата си такива ядки.
    Не ме питайте какво ми беше в първите два-три дни…. Бях, буквално, на един пръст разстояние…. това не се преглъщаше… лека-полека обаче се свиква В случай ли, че стомахът ми се е повредил или нещо друго е станало, то, позволявам си, едно малко „прегрешение“ – половин ябълка за „разкарване“. Щрак, след което, чаша вода и това е всичко.

    Лека вечер :)

  6. Досега бях само читател, но като клиент на Любо ще си позволя да дам един съвет на Лазар :D Опитът ми с овесените ядки и трици беше същия като твоя, но определено те съветвам да си направиш овесената питка, рецепта за която ще намериш в сайта- просто прави чудеса с тази гадост овеса, а и се приготвя много лесно и бързо- минута пасиране и после около 5 минути в микровълнова и имаш топъл, вкусен и ароматен хляб ;) Коренно ще ти промени отношението към закуската :P

  7. Поли,
    Благодаря за което, но аз си правя питката, само че на тиган – тефлонов, изсипвам цялата смес, съгласно онова, което Любо ми е направил. Получава се нещо като палачинка, само че е по-дебела ;););)))))
    Котлона на 4, защото на 6 е силен и залепва , та…. на „4″ – 5-6 минути от едната страна, 5-6 минути на другата…. и, Любо го каза веднъж – „Воала“

    Той е „виновникът“ за всичко, той ;)))))))))))))))))))

    Благодаря ти, Любо!

  8. Към Поли,

    Поли,
    Точно както Любо е снимал получената овесена питка тук: http://lubomirivanov.com/727 , точно такава получавам и аз :):):)

  9. Поли, Лазаре, важно е да се намери начина храната освен здравословна да бъде и приемливо вкусна. Поздрави и на двама ви :)

  10. Овесени ядки, но КОИ?
    Българските овесени ядки – едни от най-качествените, са на щандовете в магазините в Западна Европа!
    В България се продават вносни (и некачествени) от Белгия, Германия и Чехия.
    Задължително фирмите да изписват на опаковката не малоумни съвети, а информация къде са произведени, съхранявани и обработвани ядките!!!

  11. Препоръчително ли е да се ядат след тренировка ,било то силова или кардио ?

  12. Поради бавното си усвояване, овесените ядки не са най-подходящата храна за след тренировка, но това е зависи от много фактори, като цел, метаболизъм, инсулинова чувствителност и други.

  13. До момента не съм намерил конкретен отговор за това какво се яде след тренировка.Всъщност само протеин или протеин + въглехидрати трябва да се приема след тренировка?

  14. Няма конкретен отговор на неконкретен въпрос. Зависи дали става въпрос за качване на мускулна маса, изчистване на мазнините, има ли въглехидратно изчерпване или зареждане, какъв е метаболизма и т.н.

  15. Дано не съм нахален , но ще ти задам по-конректо въпроса.Става въпрос за чистене и за изграждане на чиста мускулна маса (доколкото е възможно). Сутрин правя кардио на гладно и след него 2 яйца и овесени ядки с мляко ,а следобед правя силовата тренировка ,като половин час преди нея ям извара ,а след нея ям по 2 варени яйца. Знам ,че зависи и от храненето през целия ден , но да те питам поне за сега правилно ли съм се ориентирал какво да правя.

  16. Пак казвам, че зависи от това колко имаш да чистиш, какъв ти е метаболизма, как усвояваш въглехидратите, какъв режим на хранене си избрал. Въпреки това, в повечето случаи нито целите яйца, нито млякото са подходящи (изобщо, особено за след тренировка). По-конкретни въпроси предлагам да зададеш чрез формата за контакт, все пак темата е друга ;)

  17. Как да приготвя вода от овесин ядки за да я използвам за бебе на 2месеца?Благодаря ви предварително!

  18. iskam da pitam sa ovesenite adki
    imam narywen metabolisam sled kato sprah zigrite napalnah 15 kg
    imam sabolavane gywa i ovesenite asdki we mi pomognat li da otslabna i da namala
    holesterola lowia
    blagodara vi

  19. Да, овесените ядки ще помогнат, но моля, пишете на кирилица. Благодаря!

  20. благодаря за отговора
    ще пиша на кирилица

  21. Добре ли е да се ядат овесени ядки смесени с малко стафиди като следобедна закуска в нетренировъчен ден, ако целта ми е чистене на мазнини.

  22. Може да е добре, а може и да не е. Зависи от цялостния хранителен и тренировъчен план и индивидуалните особености.

  23. Любо, аз ям овесените ядки в студена вода или 2-3 лъжици кисело мляко разредено с вода, без да ги чакам да се разкисват(дъвча повечко :)).
    Въпроса ми е, дали така се усвояват добре или е за препоръчване да се киснат по-дълго ?Само да вметна че нямам никакви проблеми със стомаха.

  24. Усвояват се, ял съм ги и директно от пакета преди състезание.

  25. Любо тези в паничката са доста големи аз си купувам едни дето уж едри са водат ама са по малки

  26. :D :) Коко, ядките са си нормални. Паничката е малка. :))) Според мен стават добре и накиснати с някакъв чай. Примерно липов.

  27. Здравейте, и аз бих искал да се включа в темата с няколко въпроса.
    1. Каква е разликата в качествата на ядките и триците и би ли било добре да се смесват в някакво съотношение?
    2.Какви са качествата на ръжените ядки и добра ли е идеята да се смесват и в какво съотношение /аз обикновено го правя 2:1 в полза на овесените.
    3.Някои има ли идея откъде да си купя по-голяма разфасовка? Половинкилограмовите свършват доста бързо..
    Предварително благодаря :wink:

  28. Аз си купувам от Билата 1 кг. разфасовка „Фамилия Никола“. Цената епод 3 лв.

  29. 100gr oveseni qdki 3sup lajici semki 4-5 su6eni plodowe (po izbor) 2jaltuka i 6 belt1k za 15-20 min w1w furnata konsumiram go 1 4as predi trenirofka namazano s nqkakvo sladko i e super fkusno

  30. Здравейте! Аз имам смес от овесени ядки,пшенични ядки,ръжени ядки,белени семки,смляно ленено семе,трици с много фибри,всичко това(за мен 50гр са достатъчни) поливам с вода около 150мл и бум в микровълновата за минута и половина. След това овкусявам с чаена лъжичка канела и съм готова. Понякога си позволява да сложа и 5-6 стафиди нарязани на ситно става страхотно :) + 3-4белтъка и грейпфрут страхотен старт за деня :)

  31. Случвало ли ви се е да ви се подиграват, като си купувате и ядете овесени ядки? Примерно, че „това е храна за коне“. Честно казано ако тялото ми ще е стегнато и релефно като на състезателен кон нямам против и сено да започна да ям. :lol: :wink: А на хората които не харесват вкуса на овесените ядки бих препоръчал да пробват да ги накисват за около 30 мин. без да ги варят и да слагат канела както препоръчва Любо. Аз когато за първи път ядох преди години си ги сварих и не ми харесаха. После започнах да ги накисвам в чай или чиста вода. Така ми харесват повече. Дори от пликчето направо си ги ям и са ми вкусни. Въпрос на навик е според мен. Може би като човек свикне с оцветителите, вкусовите подобрители и т.н. започва да не харесва натуралните храни, но явно това се оправя все пак щом има и други хора, които харесват вкуса на овесените ядки. :wink:

  32. Здр. първо да попитам за овесените ядки цели на коя марка . Мерси предварително. :wink:

  33. Няма голямо значение, овеса е овес ;) Но да кажем, че аз предпочитам „Фамилия Никола“.

  34. А овеса, който изисква повече варене разбира се, не е ли дори по-добре от овесените ядки? Или ефекта е един и същ.

  35. Сутрин слагам в купичка 3 супени лъжици овесени ядки, понякога смесени с овесени трици, заливам ги с вода и я слагам за 2 минути в микровълновата печка. След това си правя кафе(нес или еспресо)с малко обезмаслено(0,1 %) прясно мляко. Това е закуската ми. Чувствам се сита и бодра през целия ден.

  36. Консумирате ли чия и какви са впечатленията ви от тези семена?

  37. Здравей Любо,
    незнам дали се включвам доста къно/като гледам датите на последните публикации/,но все пак имам питане.
    Мога ли да хапвам на закуска овесени ядки ,на обяд обща храна
    а за вечеря овесени трици/3 супени лъжици+1с.л.мляно ленено семе/накиснати от вечерта в кисело мляко?Ако почувствам глад
    хапвам плод.Опитвам се да отслабна и се чудех дали мога да смесвам през един ден ядки и трици от овес.На 46г съм.

  38. Няма проблем да се смесват овесени ядки и трици в един ден или в едно хранене.

  39. Здравей Любо,

    Имам следния въпрос за консумацията на овесените ядки. В един от по-горните коментари си написал, че няма нужда да се накисват и се усвояват, но съм чел на доста места, че трябва да са накиснати известно време, за да се намали фетиновата киселина, която пречи на усвояването на минералите в ядките. Можеш ли да дадеш по-подробно инфо как така се усвояват без да има нужда да се накисват за по-дълго време? Благодаря предварително.

  40. Става въпрос за усвояване на макронутриентите – основно въглехидрати, както и белтъчините и мазнините. С това няма проблем.

    Сигурно имаш предвид фитинова киселина. Тя присъства в доста житни, зърнени и бобови култури (най-много в соята). С нея няма как да се разделим без накисване или термична обработка.

  41. Аз лично ги правя на микровълновата с вода , подсладител ( от тези на таблетките ) ленено семе (смляно) и канела – стават супер :whistle: :smile:

  42. Ако не са ви вкусни без нищо не слагайте мед,а подсладител!Като ги сложите на микровълновата таблетките ще се стопят и все едно е със захар или мед :cool: , мисля че няма да има проблем , но Любо ще каже :smile:

  43. Най-добре натурален течен подсладител, като стевия например. Има и овкусени варианти – шоколад, ванилия и т.н.

  44. Да и течния е вариант.Важното е да не добавя излишни калории , както правят меда,захарта,ставидите,бананите и т.н.

  45. Овесните Ядки са много здравословни опитайте ги :kissing:

  46. Здравей,Любо! Искам да попитам каква е разликата между овесени трици и овесени трици със зародиш и кои е по добре да се консумират? Ще съм благодарна ако получа отговор :)

  47. Още една добра рецепта, за хората, които консумират овесени ядки, без за цел да им е свалянето на килограми. Кипвате съвсем малко вода, добавяте овесените ядки, колкото да поомекнат, после още малко прясно мляко и лъжица мед, бъркате известно време и махате от котлона, идеята е кашичката да не стане много течна. После настъргвате половин ябълка и добавяте малко канела и готово – ще забравите, че овесените ядки някога са ви били гадни на вкус :cool:

  48. Здравейте,
    бих искал да споделя кои са НАЙ-ДОБРИТЕ овесени ядки, които съм намирал на българския пазар. Предимства:
    1. Няма люспи и други твърди неща вътре
    2. Много бързо се разкисват и омекват ( в пъти по-бързо от „българските). За 10 мин в кисело мляко и са готови за консумация
    3. По-вкусни са ми
    4. Качеството им винаги е високо и едно и също.
    5. Еко са, т.е. опаковани в хартиени пликове от по 500 грама
    6. Произведени в Германия

    Намират се в LIDL, в жълти опаковки са целите, във сини – фините.
    Като влезе човек през входа в коридора, който са пада директно отпред, срещу бисквитите (изглеждат малко като пакети с брашно :) )

  49. И аз потвърждавам, че най-хубавите овесени ядки са в LIDL, изключително вкусни и действително много по-бързо омекват от всички други овесени ядки, които съм пробвала.
    Цената им също е страхотна-1,29 лв за 500 гр.
    Аз от 3 години съм се пристрастила към тази храна и няма друга такава, която да ме засища така добре сутрин и да е толкова вкусна.
    В началото хапвах предимно от фините, че са много по-лесни за приготвяни(те са в синя опаковка), но поради споменатите по-горе причини(че са обработени и с отстранена част от полезните им качества) минах на нормалните овесени ядки(в жълта опаковка).
    И когато имам време ги пускам в машинка за мелене, малко да се финизират, при което стават готови буквално за 1 мин.
    Предпочитам ги сурови(тоест само накиснати с топла, но не гореща вода), вместо варени, защото и при варенето се губят част от ценните им качества.
    Ето я и моята рецепта за приготвяне на овесени ядки, която прилагам всекидневно за закусна и съм пристрастена към нея.
    За целта ни е нужна купичка среден размер(от около 350 мл)
    Продукти:
    -Половин купичка овесени ядки
    -1 супена лъжица(с връх) овесени трици
    -1 супена лъжица пшенични трици
    -1 супена лъжица ленено масло(препоръчвам на Балчо)
    - 1 супена лъжица мед(може и повече или по-малко на вкус)
    - 1 супена лъжица белен слънчоглед(суров)
    - може да се добавят по желание сушени плодове-червена боровинка или стафиди
    -1 супена лъжица счукани орехи (също по желание).
    Всичко това се залива с топъл (но не горещ) билков чай.
    Захлупва се и престоява 5 мин (а ако са едри ядките -15-20 мин)
    Надявам се да опитате ядките в този вариант и чакам мнения :)

  50. Много интересни коментари, и вкусни рецепти :) Обаче всичките здраволовни ползи от овеса май се получават от пълнозърнестия овес, а не от преработените „фини“ ядки. Особено за хора, които искат да слабеят,фините ядки са си направо въглехидратна бомба. Пълнозърнестия овес, накиснат от вечерта в малко вряла вода, до сутринта се превръща в чудесна каша, и с малко ягодов или шоколадов протеин става идеална закуска. Като търсих в гугъл намерих това: http://www.vzonata.com/za-niakoi-hrani.php

  51. Прекрасна статия, с чудеси препоръки и много нови неща за научаване. И все пак, аз, като редовен коментатор в този сайт, ще се спра на нещата, които НЕ ми харесаха и ми се струват неверни или просто прекалени. Не мога да разбера какво толкова би повлияло, ако рано сутрин си направите овесените ядки с прясно мляко + лъжица мед ?! Любо първи изрази резерви, а после и няколко папагала…. Ами извинявайте, ама ако не сте пред състезание (а всички тука 100% не сте), та дори и да сте на най-драконовската диета за редуциране – една купичка нискомаслено или обезмаслено мляко с лъцица мед няма да ви навреди и с йота на режима. Единствените резерви са към лактозата, която се съдържа в млякото и то САМО за хората, които имат непоносимост към нея. Иначе лактозата си е един дизахарид, състоящ се от глюкоза и галактоза, които захариди са мн полезни за мозъка и нервната ни система. За меда ТРЯБВА ли да казвам колко е полезен ??! Той съдържа захар/фруктоза, витамини и минерали, но както и самия ЛЮБО на друго място е казал: природата го е създала така, че веднага да се подсладим и да не можем да го нагъваме неограничено.

  52. Лошо ли е, че си набавям въглехидратите за деня само от овесни ядки. Много са ми вкусни и нямам проблем със стомаха.Най-често ям по 400 грама на ден със кисело мляко,канела и ленено семе.Има ли странични ефекти от приемането на прекалено много фибри? Благодаря!
    Прекрасен и много полезен сайт, Любо!

  53. Твърде много фибри могат да ускорят много перисталтиката на червата или да получиш минерален дисбаланс заради фитиновата киселина (ако не са термично обработени). Иначе няма проблем въглехидратите да идват само от овесени ядки (между другото в киселото мляко също има, макар и сравнително малко), стига като цяло да се храниш пълноценно.

  54. Здравей, Любо! Аз наскоро разбрах за диетата с овесени ядки и реших да я започна с главна цел редуциране на мазнините! И имам един въпрос колко време мога да хапвам овесени ядки и в какво количество на ден? Благодаря ти предварително. :)

  55. Диета с овесени ядки няма (както не трябва да има режим само от една храна/ или група храни, като например плодовите диети), те са просто храна, подходяща за включване в режим, чиято цел е намаляването на мазнините. Количеството е според нуждата от въглехидрати и калории за деня. Могат да се ядат и целогодишно.

  56. Любо здравей, преди време установиха в организма ми висок
    холестерол, приятели ми казаха да ям сутрин овесени ядки с кисело мляко. Този продукт може ли да намали холестероло.
    Междудругото спазвам и някаква диета.

  57. Да, овесените ядки могат да спомогнат за намаляване нивата на холестерола, но е необходим комплексен подход със здравословно хранене и спорт.

  58. Не мога да изтрая и ден без овесени ядки.Супер вкусни са ми.Ям ги на обяд с кисело мляко и мед без да ги чакам да се накисват, понякога направо от пакета..Проблемът е, че май ям прекалено много, по две купи една след друга, случвало се е и по повече.Бавно ме засищат като че ли, но пък и аз ги ям доста бързо защото наистина ми е много вкусно.Хваща ме бъзето да не кача някое кило, но засега не се е случило.Тичам всеки ден зарад тея 800 калории дето изяждам секи ден от овесени ядки.Едно кило ми стига за 3 дена и туй то.Не знам какво става от месеци е така, няма ли да спре вече.И преди ги обичах амаааа напоследък не знам какво се случва.Само като си помисля за тях и слюноотделям, хората си мислят, че съм полудяла..Общо взето се надявам да ми кажете, че от тях не се пълнее и мога да си ям колкото искам, макар че знам, чеее няма да го кажете.Обесних се в любов, пожелавам на всички да имат здравословна връзка с тях и приятен спорт.

  59. Здравейте всички. Аз от може би 2 години закусвам с овесени ядки, в началото само с кисело мляко, но сега от един месец съм пристрастена към това да ги кипна с малко повече вода и да добавя сирене (става като попара, но е от овесени ядки и без масло). Обаче майка ми чела някъде, че изобщо не било полезно да се съчетават овесени ядки със сирене, защото калция от сиренето много по-лесно се свързвал и усвоявал по този начин и можело да доведе до хиперкалциемия. Някой чел ли е подобно изследване по въпроса?

  60. Да. Става въпрос за фитатите (фитинова киселина), които се намират в зърнените и житните. И аз мисля, че е верно.

  61. * Опа, исках да напиша зърнените и бобените**

  62. Написаното за калция не е вярно. Не е проблем да се съчетаят овесени ядки със сирене, стига да не ви притеснява високата калоричност на това „ястие“ :) Фитиновата киселина се неутрализира при висока температура, а и по принцип пречи на абсорбцията на някои минерали, а не я улеснява. Отделно тялото има голяма потребност от калций (в тялото на възрастен човек се съдържа около 1 кг калций), а излишъкът лесно може да бъде изхвърлен чрез бъбреците, така че няма как да се получи хиперкалцемия от консумация на храни.

  63. Здравей, Любо!Тренирам от скоро и днес за пръв път реших да пробвам нещо различно – овесени ядки.Накиснах ги в хладка вода около 30-35 минути, после ги смесих с кисело млекце и медец.Всичко добре, но имаше един горчив вкус, понеже не съм консумирал до сега овесени ядки, такъв е вкусът по принцип или нещо при приготвянето куца?

  64. Любопитно ми е за човек който е със сравнително бърз метаболизъм,също така и с натрупани подкожни мазнини,заради нередовен и неправилен хранителен прием,овесените ядки добро начало ли са и могат ли да бъдат заместител и на вечерята да речем,или се препоръчват основно сутрин,просто в моя слуачй проблема е с ненаситноста вечерно време…

  65. За човек с добър метаболизъм в голяма част от случаите е достатъчно да отстрани рафинираните храни и да започне да се храни с качествени източници на белтъчини, мазнини и въглехидрати, за да има ефект. В този смисъл, овесените ядки биха били подходящи както сутрин, така и вечер.

  66. Макар че прочетох добре полезната статия, интересно ми е възможно ли е овесените ядки да забързат метаболизма значително, или да търся причината в нещо друго,мисълта ми е че от месец съм непушач съответно намалих дори и кафето,което ме притесняваше че ще доведе и до по-трудно свършване на работата в тоалетната, заедно с това започнах да тренирам усилено+ здраво кардио и да закусвам с овес и мляко…Пия и зелен чай нз дали има нещо общо…..та мисълта ми е че след всяко хранене посещавам тоалетната,нещо изключително странно за мен…До скоро правех това само сутрин като по часовник..Дали от едните овесени ядки може да се стигне до такава радикална промяна в метаболизма..

  67. Йордане, макар честотата на ходенето до тоалетна и метаболизма да имат връзка, в случая причината е друга – нарича се фибри (които овесените ядки съдържат) и прокарват „каквото трябва“ :)

  68. В един момент мислех, че причината е в зеления чай който се води за антиоксидантен и пречиствателен…Ноо интересното, е че аз закусвам с финни овесени ядки, който както ти казваш не са много богати на фибри…

  69. Много хубава статия :).Всичко е вярно с изключение на едно,дори вкусът е уникален,още от 1-вия път когато ги пробвах разбрах че това ще бъде закуската ми за на пред :).

  70. Здравей Любо,
    един въпрос, ако може..
    За качване на мускулна маса, овесените ядки до колко могат да помогнат?
    Аз съм с бърз метаболизъм, трудно качвам, но отвратително лесно свалям килограми..

    Сърдечни поздрави,
    Андон

  71. За качване на маса (особено при бърз метаболизъм) трябват достатъчно калории. Ако можеш да се набавяш част от тях с овесени ядки, да, ще помогнат.

  72. Интересно е че на почти всички опакови препоръчват преди консумиране овеса да се залее с вряща вода или поне да се прибави вода в съотношение 1:1,та в този ред на мисли,трябва ли овеса да преминава някаква обработка-било то в вряла вода или запичане за да се пречисти,и проблем ли е на вечерта човек просто да го смеси с прясно или кисело мляко и на сутринта да го извади от хладилника и да консумира…

  73. Може да са накиснати от предната вечер или сварени, заради неутрализирането на фитиновата киселина.

  74. Благодаря ти за съвета,да разбирам,че тази фитинова киселина е вредна или поне нежелателна,а накисването също я неотрализира или само свареняването?

  75. Фитиновата киселина намалява много абсорбцията на важни минерали от тялото. И накисването (но поне за ден) и термичната обработка я неутрализират.

  76. С риск да стана нахален,но смятам,че това е важно да го знае човек,може ли да разбирам,че ако накисна в прясно мляко(в повечето случаи понеже имам достъп до домашно такова)овесените ядки за 10-12 часа и след това закусвам с тях е ок или човек не е свършил нищо в този случай и трябва да се предприемат по-сериозни мерки и ако е толкова опасна тази киселина след като четох доста за нея по форумите,защо не и се отделя необходимото влияние…а се препоръчва хората да заусват с овес и каквито и било други сурови ядки ей така…Даже някои хора казват,че може да предизвика заболяване на костите дори..

  77. Накисването за 10-12 часа на овесените ядки е достатъчно, но според мен е по-добре да се сварят. Толкова страшна фитиновата киселина не е защото тялото се справя с определени количества т.е. въпрос за доза е. Обещавам скоро да има отделна тема за фитиновата киселина.

  78. Благодаря за информацията очаквам темата с интерес.Макар че обмисляш такава тема за в бъдеще конкретно за овесените ядки(нефинните)нали тази киселина е в обвивката на самата ядка или в кората,овеса не е ли обелен по принцип?

  79. Изчетох внимателно статията и коментарите и ми се искаше да попитам (понеже доста дълго търсех в различни форуми и сайтове, но така и не попаднах на това, което ме вълнуваше) дали накиснати в обезмаслено прясно мляко овесените ядки ще спомогнат загубата на излишни килограми. Подходяща закуска ли ще са ако престоят в хладилника, потопени в млякото, за около 8 часа или по-добър ефект биха имали само с вода? Съжалявам ако става банална темата как да се консумират тези ядки.

  80. Отслабва се когато се приемат по-малко калории от колкото се изразходват (за деня или седмица). Точка. С мляко или вода – въпрос на калорийни нужди и толеранс към лактозата.

  81. Нямате си представа с какъв интерес ви изчетох. Разбирате, че леля ви Добринка няма да прави плочки на корема и да позира в профил за демонстрация на би- и три-цепси, нали!?
    Но пък с цялото ми уважение към старшия по длъжност тук – Любо- ще попитам това, което мен ме мъчи:
    Понашишкавяла съм, качила съм мъъъничко кръвното налягане(към 140/85), холестерола подържам вече цяла година около 7, мотае ми се главата(не че не съм си шемет по природа, ограничих мръвките до толкова, че хапвам през ден или риба, или пилешко…ноооо: седя си на столчето в службата 8 часа, седя си и у дома повечето време(не съм с прахосмукачката и метлата като баба Яга през час)и не мога да изоставя сладишите….Това са порочците ми значи: никакво движение и сладко! Не пия газирани и разни сокове измислени, само по едно-две кафенца на ден(по-често само едно) и отвреме-навреме по чаша бяло винце. Значи не прекалявам с питиетата.
    Стана дълго, ама да стигна до питането накрая:
    Изчитайки разни неща за полезното действие на овесените ядки най-вече за свалянето на лошия холестерол(докторите си знаят тяхната-лекарства…ама не искам да се тровя допълнително)искам да опитам. Та как да си забъркам „коктейла“ в най-некалоричен вариант за сутрешната закуска? Имам предвид дали да варя тези ядки и какво количество? Смятам да опитам с нискомаслено кисело мляко, например.
    Ще съм благодарна на всеки, който даде съвет.
    О,даааа…на 2x3x4x2 години съм:-)

  82. Лельо Добринке :) , няма едно единствено нещо, което ще ни направи по-здрави, по-стройни и по-красиви. Необходим е комплексен подход с повече движение и повече здравословна (и по-малко вредна) храна. Колкото до овесените ядки – могат да се киснат в кисело мляко, да се варят във вода, да се пасират с яйце/ яйца/ белтъци и да се пекат на тиган като палачинка. Със здраве :)

  83. Една интересна рецепта от мен, която ползвам от години за вариант на закуска, а и след тренировка. В кана смесвам и разбивам с миксер или пасатор:
    - 2 сурови яйца
    - 5 с.л. овесени ядки
    - ½ ч.л. мед
    - ½ ч.л. канела или нескуик
    - 1 ч.л. суров сусамов тахан или фъстъчено масло
    - 1 банан
    - Прясно мляко – на око, за да стане шейка течен, че само яйцата не са достатъчни
    - +протеин на прах – по желание
    Наздраве 

  84. Два дни се зобя с тоя овес и тичам пред огледалото да видя ще купувам ли нови дрехи…сигурно, ама по-разтегателни:-)
    Жив и здрав да си, Любо! Благодаря за съветите!…тичам към парка!:-))

  85. Здравейте! Каква е разликата между качествата на овесените и на пшеничните ядки?

  86. Различни култури със сходен състав по отношение на макронутриенти, имат разлика в съдържание на витамини, минерали и аминокиселинен профил. Пшеничните съдържат глутен.

  87. Любимата ми закуска от доста време насам/ до сега ги бърках с мляко, но мисля да пробвам само с вода и КАНЕЛА ;)

  88. Аз исках да попитам за гликемичния индекс на овесените ядки? Дали могат да се консумират от хора, борещи инсулинова резистентност, при условие, че не се надвишават препоръчителните въглехидрати за деня?

  89. Зависи от степента на инсулиновата резистентност, процента подкожни мазнини и двигателната активност. Преценката е субективна.

  90. Интересно ми е овесени ядки 50 грама за вечеря,дали ще е подходящо в период за релеф?
    70 кг,170
    Фитнес с кардио 4-5 пъти седмично.
    Овесените ядки присъстват в менюто ми на закуска и веднага след тренировка.

  91. Здравейте ! Имам следната питанка : в колко мл вода е препоръчително 90 гр овесени ядки , да се сварят ? Искам да изпробвам една рецепта,в която се казва,че тази доза ,трябва да бъде на слаб огън сварена.Водата трябва ли предварително да кипне и след това да бъдат прибавени и каква е индикацията за добре сварените ядки ?Предварително ви благодаря !!!

  92. Мартине, много неща може да са подходящи и неподходящи, твърде е индивидуално и зависи от много фактори, а така изваден от контекст, въпросът не е адекватен.

    3-4 към 1 е съотношението вода/ овес. Трябва да омекнат.

  93. Аз съм 50кг. доволна съм като цяло, нямам нужда да свалям килограми, но само едно ме измъчва и това е корема. Какво ли не съм опитвала :( кал да изкарам прословутата преса?

  94. Здравейте! Темата е малко стара, но мисля че въпроса ми е актуален. Интересува ме вашето мнение за накисването на овеса във вода за 12-24 часа преди консумация. Така се махали неща наречени ензимни инхибитори, които пречат на усвояването.

  95. Принципно накисването неутрализира в голяма степен фитиновата киселина, да.

  96. Здравей, Любо. Понеже обичам овесените ядки с кисело мляко, искам да питам, за да минат все пак термична обработка, мога ли да ги запичам на тиган и за колко време? И като въглехидратна храна мога ли да ги комбинирам с тахан, който е мазнина?

  97. Просто ги накисвай в киселото мляко от вечерта. Или само ги кипни във вода и пак объркай с млякото (така ще имат по-голям обем и ще ти се струват повече). Запичането им на тиган ми звучи малко като да запичаш ориз без да е сварен преди това :)

  98. Дааа. Звучи логично това за печенето :D Само и ако дадеш зелена светлина за тахана ще съм много щастлива. Ако не… ще го ям в дните с по-малко въглехидрати и повече мазнини.

  99. Стига да ти се вписва в количеството мазнини за деня е ок.

Отговори

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub: