Любомир Иванов

Съществуват доста разногласия относно приема на плодове по време на диета. А щом има разногласия, значи се стига до крайности. Едната крайност са така наречените „плодови” диети, при които една зеленчукова борса трябва да работи за вас. Другата е тоталното отричане на плодовете като подходящи за хранителен режим.

Естествено, истината е някъде по средата и за да я намерим трябва да разберем какво всъщност представляват плодовете.

По същество плодовете са природните бонбони. Захарта, която те предимно съдържат се нарича фруктоза (някои съдържат и доста глюкоза) и е по-сладка от трапезната захар. Известа е още и като захар за диабетици, тъй като усвояването й не зависи от наличието на инсулин. Но, както стана ясно в темата за въглехидратите, фруктозата не може да се усвои директно от мускулите, а трябва първо да се преработи от черния дроб. Обаче количеството въглехидрати, което черният дроб може да поеме е доста лимитирано (60-90 грама). Ако хапнете плод като десерт след основно хранене, съдържащо други въглехидрати или твърде много плодове наведнъж, много е вероятно голяма част от фруктозата да замине в мастните клетки, където ще се превърне в мазнини. Това не означава автоматично изключване на плодовете от менюто, още повече, че освен захари те съдържат и различни витамини, минерали и фибри. А и предимството на плодовете почти да не покачват инсулина не е за подценяване. Важното е да се знае кога е правилното време за консумацията им, както и кои от тях са по-подходящи т.е. съдържат по-малко въглехидрати и повече други ценни съставки.

Най-подходящото време за прием на плодове е сутрин след ставане. По време на сън практически гладувате и черният дроб е изчерпил голяма част от гликогена си, за да доставя глюкоза основно за мозъка. А когато гликогенът намалее достатъчно, организмът дава сигнал да започне разграждането на мускулна тъкан, за да може от получените аминокиселини да се произведе глюкоза. А загубата на мускули освен, че ви прави да изглеждате по-отпуснати, забавя вашия метаболизъм и прави изгарянето на излишните мастни запаси още по-трудно.

Приемайки плод сутринта вие стопирате този процес, тъй като попълвате поизчерпания гликоген. Друго удачно време за прием на плод е като междинно хранене в комбинация с някакъв чист протеинов източник (например извара, белтъци или протеин). Също така след тренировка няма да е грах да се хапне плод за попълването на гликогена. Но през останалата част от денонощието трябва да се въздържате. И тъй като стана въпрос и за по-подходящи плодове за мен това са: ябълки, киви, кайсии, ананас, малини, грейпфрут, лимони.

Всъщност, в зареждащите дни при една въглехидратна ротация биха могли да се включат всички плодове, дори и банани – един малко по-вкусен начин да се попълнят гликогеновите запаси. А всички, за които плодовете нямат място при диети за релеф – нека погледнат снимките в галерията от миналогодишното Републиканско първенство по класически културизъм. Не съм изключвал плодовете през цялата подготовка.

Изводът е, че за да бъде един хранителен режим успешен не е необходимо да елиминирате тази или онази храна. Трябва просто да знаете кое, кога и по колко да консумирате. А ако желаете аз да улесня този процес и да ви предпазя от типичните грешки – свържете се с мен чрез формата за контакт, за да изготвя Вашият хранителен режим.

 

Ако тази статия ви допада, споделете я в Twitter и Facebook.

Харесват ли ви статиите, които четете тук? Абонирайте се напълно безплатно с RSS или по e-mail, за да получавате най-новите публикации за фитнеса, храненето и здравословния начин на живот.

Публикувано на вторник 3 ноември 2009 в 0:21 в категория Хранене. Може да следите коментарите по тази публикация чрез RSS 2.0 feed. You can споделите вашето мнение, или да използвате trackback от вашата лична.

Оставете вашия коментар: (моля, пишете на кирилица)

Ако желаете коментарите ви да се асоциират с ваша снимка или друг граватар, можете да го направите много лесно от тук.