Меню на страниците
Facebook
Меню на категориите

Публикувана от на 03.11.2009 в Отслабване/ релеф | 23 коментара

Имат ли място плодовете в диета за релеф

fruitСъществуват доста разногласия относно приема на плодове по време на диета. А щом има разногласия, значи се стига до крайности. Едната крайност са така наречените „плодови” диети, при които една зеленчукова борса трябва да работи за вас. Другата е тоталното отричане на плодовете като подходящи за хранителен режим.

Естествено, истината е някъде по средата и за да я намерим трябва да разберем какво всъщност представляват плодовете.

По същество плодовете са природните бонбони. Захарта, която те предимно съдържат се нарича фруктоза (някои съдържат и доста глюкоза) и е по-сладка от трапезната захар. Известна е още и като захар за диабетици, тъй като усвояването й не зависи от наличието на инсулин. Но, както стана ясно в темата за въглехидратите, фруктозата не може да се усвои директно от мускулите, а трябва първо да се преработи от черния дроб. Обаче количеството въглехидрати, което черният дроб може да поеме е доста лимитирано (60-90 грама). Ако хапнете плод като десерт след основно хранене, съдържащо други въглехидрати или твърде много плодове наведнъж, много е вероятно голяма част от фруктозата да замине в мастните клетки, където ще се превърне в мазнини. Това не означава автоматично изключване на плодовете от менюто, още повече, че освен захари те съдържат и различни витамини, минерали и фибри. А и предимството на плодовете почти да не покачват инсулина не е за подценяване. Важното е да се знае кога е правилното време за консумацията им, както и кои от тях са по-подходящи т.е. съдържат по-малко въглехидрати и повече други ценни съставки.

Най-подходящото време за прием на плодове е сутрин след ставане. По време на сън практически гладувате и черният дроб е изчерпил голяма част от гликогена си, за да доставя глюкоза основно за мозъка. А когато гликогенът намалее достатъчно, организмът дава сигнал да започне разграждането на мускулна тъкан, за да може от получените аминокиселини да се произведе глюкоза. А загубата на мускули освен, че ви прави да изглеждате по-отпуснати, забавя вашия метаболизъм и прави изгарянето на излишните мастни запаси още по-трудно.

Приемайки плод сутринта вие стопирате този процес, тъй като попълвате поизчерпания гликоген. Друго удачно време за прием на плод е като междинно хранене в комбинация с някакъв чист протеинов източник (например извара, белтъци или протеин). Също така след тренировка няма да е грах да се хапне плод за попълването на гликогена. Но през останалата част от денонощието трябва да се въздържате. И тъй като стана въпрос и за по-подходящи плодове за мен това са: ябълки, киви, кайсии, ананас, малини, грейпфрут, лимони. Всъщност, в зареждащите дни при една въглехидратна ротация биха могли да се включат всички плодове, дори и банани – един малко по-вкусен начин да се попълнят гликогеновите запаси.

Изводът е, че за да бъде един хранителен режим успешен не е необходимо да елиминирате тази или онази храна. Трябва просто да знаете кое, кога и по колко да консумирате.

 

23 коментара

  1. Благодаря!

  2. Искам да попитам ,дали е подходяща изварата и орехите когато спазвам диетата за релеф, вечер преди лягане?

  3. По принцип да, но зависи от метаболизма и количеството съобразено с общия калориен прием за деня. Но все пак темата е за плодовете :!:

  4. здравейте!Имайки предвид статията,човек може да си задеде също един немаловажен въпрос-плодовете (било то всички или с някои изклучения,това се надявам да разбера)трябва ли да се ядат първи преди останалата храна от порцията ти или последни,тъй като както се изразихте правилно когато има разногласия се стига до крайности,при които едната страна казва ,че е правилно да се изяждат плодовете 1-ви преди останалото ядене,тъй като се разграждали бързо,че ако е обратното ще останат отгоре в/у всичкото останало изядено и няма да се разградят,а др. страна е на мнение,че след хранене е по-здравословно,както за стомаха(май така беше),за прочистване на зъбите.Не съм толкова сигурен във второто (особено това със стомаха),но това е създаден от хората мит и реших,че единствено ловецът на митове (Адам Савидж и Джейми Хайнеман,2в1) може да ги разбули :whistle:

  5. Mythbusters е едно от любимите ми предвавания, а това за ловецът на митове 2 в 1… :lol:

    Няма значение дали плодовете се ядат непосредствено преди или след ядене. Достатъчно е да сме малко запознати с храносмилателните процеси в организма, за да го разберем. Храната не се „трупа“ върху това, което сме изяли първо. В стомаха под въздействието на стомашния сок всичко става на една голяма „каша“. Там и впоследствие в тънките черва тази „каша“ бива атакувана от съответните ензими, разградена до по-прости съединения като глюкоза, фруктоза, аминокиселини, СМК и др., които се включват в кръвообръщението.

  6. е както гласи една максима:“в живота нищо не оставя същото,всичко се променя“,т.е. изключвайки този въпрос изникват още много,които бих задал,но ще пообмисля малко нещата и тогава ще ги задам
    П.С. само за уточнение-прочитайки статията Ви стигам до заключението,че вечер не е добре за консумация за плодове?(надявам се да съм разбрал правилно,че сте излезне смешно,ако цитирате някой ред от статията и слагайки ми по този начин етикета-научи се да четеш :blush:

  7. а колкото до примера с ловецът на мисли,се изразих меко казано,гледам да не попадам в списъка с конвенционалните изрази и хвалби по Ваш адрес(„имитацията разваля реализацията“),пък нали знаете,че пътят до върха може да бъде изкачен по различни пътеки.
    Едно нещо определено не мога да отрека-посочихте ми „обувки“, с които да обуя „босите“ си крака :wink:
    От почти година следя Вашия сайт с интерес,не се обаждам много,старая се да не се включвам в групите с „умни и изтъркани като стъкла на току-що открито здание“ въпроси.Жаден съм за знания,защото съм спортист от лоното на душата си.За съжаление съм опитал различната гама от цветове на чашата-от най-тъмната до най-светлата,но до най-ярката не съм се задържал с повечко търпение,търсене и деяние и това ще се промени

  8. От прочетеното трябва ли да си правя изводи, че въглехидратите, които изброи са с висок гликемичен индекс Г-н Иванов?

  9. За кои въглехидрати става въпрос, Иви, ако е за изброените плодове, те са с нисък гликемичен индекс.

  10. Ами тогава защо сутрин и след тренировка? Нали трябва да заредим организма с бързи въглехидрати? Обърках се.

  11. Това дали „трябва“ да заредим организма с бързи въглехидрати зависи от много фактори. Както и гликемичният индекс на всеки плод е различен, изборени са тези с по-нисък, които са принципно по-подходящи за консумация при диети, а не конкретно за сутрин и след тренировка.

  12. Благодаря ви Г-н Иванов. :)

  13. Любо, вярно ли е че консумацията на плодове на гладно има негативен ефект върху лигавицата на стомаха?

  14. Чела съм мнения на диетолози, че плодовете трябва да се консумират само и единствено на гладно (в случай,че сме на диета за изчистване). Може ли да се вярва на това твърдение

  15. Първото е отчасти вярно. Негативен ефект върху стомашната лигавица може да се получи, ако плода увеличава киселинността в стомаха. За щастие повечето плодове не го правят, като изключим някои цитруси, сливите, ягодите и други.

    Че е добро решение да се приемат плодовете на гладно съм съгласен. Но „само и единствено“…нека уважаемите диетолози да спрат да поставят 6 милиарда души под общ знаменател. Аз не консумирам плодовете само на гладно при диетата си за релеф и както се вижда това не ми пречи да постигна целта си.

  16. Здравей Любо,
    Понеже не съм изчела още целия сайт, ама съм упорита! :)))))))) би ли казал дали ако сутрин за закуска ям две варени яйца и след около два часа и половина – три ям само плодове се брои за организма като за нагладно (тук въпроса ми е малко „рито-смешен“), т.е количествено съставките на две варени яйца могат ли да ми възпрепятстват „правилното“ усвояване на плодовете?
    До сега ги ядях съвсем на гладно, но от скоро добавям яйцата като най – първо ядене след сутришно кардио.

  17. А не е ли добро решение, да се приема плод след тренировка в режим за релеф, дори банан или грозде примерно, за да запълни гликогеновите запаси, без да покачва инсулина, което не е желателно в този период ?

  18. Дори в период за релеф, единственият момент когато е желателно качването на инсулина в повечето случаи е след тренировка. Затова е добре да се подбере плод с повече глюкоза, тъй като фруктозата ще възстанови чернодробния, но не и мускулния гликоген. Предполагам случайно си споменал гроздето и банана. Гроздето е може би плода с най-много глюкоза. Бананът също, но когато е презрял, с кафяви петна по кората (нещо интересно се случва тогава с банана, фруктозата в него се преобразува до глюкоза).

  19. Любо, казваш, че за теб ананаса е подходящ плод. Но ананаса няма ли малко високичък ГИ, особено като сок/фреш? Или аз се бъркам?

  20. Като цяло не препоръчвам плодовете да се консумират на фреш. А и освен гликемичния индекс е важно и общото въглехидратно съдържание т.е. гликемичния товар (тежест). Плодовете като цяло имат ниска гликемична тежест. А ананасът съдържа и ензими подпомагащи храносмилането, което ускорява метаболизма.

  21. Според мен плодове е наи добре да се приемат до обяд или след тренировка един банан ще подеиства много добре
    вечер мисля че не е много добре да се приеамт плодове

  22. Здравей Любо,
    Има ли някакъв лимит за прием на въглехидрати на едно хранене?

  23. По-скоро е важен тоталът за деня. Лимитът за едно хранене е количеството над което се чувстваш подут, некомфортно, спи ти се или каквито и да са негативни прояви.

Отговори

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub: