Меню на страниците
Facebook
Меню на категориите

Публикувана от на 16.03.2011 в Рецепти | 12 коментара

Пикантно пилешко с горчица

Това, което виждате не бих нарекъл точно рецепта, а по-скоро сполучлива комбинация от продукти за диетично и същевременно много вкусно ястие. Достатъчно диетично, за да го консумирам по време на предсъстезателната си диета и толкова вкусно, че да вечерям с него 3 дни подред. Но за последното трябва да се убедите лично, като приготвите пикантното пилешко с горчица, което ще ви опиша сега.

Важен е подборът на горчица в случая. Тя трябва да е дижонска т.е. да съдържа само синапени зърна, оцет и сол. Без захар и нишесте. Това от една страна означава, че с нея ще добавим незначително количество калории, а от друга – ще предаде пикантен вкус на яденето.

Необходими продукти за 2 порции:

  • 2 пилешки пържоли от гърди, нарязани на кубчета (около 300 грама общо)
  • супена лъжица дижонска горчица
  • 2 супени лъжици доматено пюре (без добавена захар)
  • риган, ронена чубрица и сол на вкус

Запечете пилешкото на тефлонов тиган, докато стане златисто. Добавете горчицата, разтворена в половин чаша вода и объркайте. Внимавайте с количеството, за да не стане твърде пикантно за вкуса ви. Ако накрая решите, че желаете да е още по-пикантно може да използвате черен пипер. Прибавете доматеното пюре и бъркайте около минута, докато се сгъсти. Накрая сложете и подправките. Може да използвате и други по ваш вкус, но ви съветвам да оставите ригана, който придава завършени вид на яденето.

Една порция съдържа 30 грама белтъчини и под 3 грама мазнини и въглехидрати.

И така, кой каза че диета се пази трудно? Нека погледне и тези материали:

12 коментара

  1. Ммм, звучи страшно вкусно! Благодаря за идеята!

  2. 300 грама пилешки гърди не ми звучат като 30 грама протеин?
    Освен това има ли връзка количеството вода в месото и количеството протеин в него?Имам предвид,че ако 100 грама сурови пил.гърди съдържат 22 грама протеин и след изпичането им станат около 70 грама (вече изпечени),то тогава около 100 грама изпечени ще са 30 грама протеин?
    Иначе рецептата е интересна,но лично аз не обичам горчица :blush:

  3. Моля, Ал :)

    Иване, написано е че това е хранителното съдържание за една порция, а с 300 грама се приготвят две. Иначе 100 грама пилешки гърди съдържат около 20 грама протеин. Хранителната стойност на всяка храна се дава в сурово състояние.

  4. Моя грешка,не съм разбрал! :angel:
    А относно месото в сурово/изпечено състояние,мисля , че не съм се изразил правилно:
    ако от 100 грама сурово месо получим около 70 грама изпечено,то 70 грама изпечено месо е с 20 грама протеин?

  5. Точно така, губи се вода и съдържанието на белтъчини става по-концентрирано. Белтъчините няма как да се изпарят, освен ако не прегориш месото и протеините в него денатурират до такава степен, че да станат неизползваеми за организма.

    Във всички таблици за хранително съдържание се дава състава на продукта в сурово състояние.

  6. Благодаря за разяснението!
    Поздрав! :smile:

  7. Много приятна и вкусна рецепта. Утре ще добавя към месото и смачкана скилитка чесън (с плоското на ножа) за допълнителен вкус.

    Ще експериментирам и с количеството горчица – тук е строго индивидуално и зависи от самата горчица.

  8. Мдам, доста добре се получи като добавих чесън и сложих малко повече горчица :wink:

  9. Отлична рецепта!Вместо чубрица добавих пресен магданоз и се получи нещо невероятно вкусно,а следващия път ще опитам с чесън.Благодаря за идеята :smile:

  10. Любо, от къде я купуваш тази горчица? Аз всичките, които намерих са със захар.

  11. От почти всеки супермаркет съм купувал – пише „Дижонска горчица“, в съдържанието има само синапени зърна, оцет и сол.

  12. Много вкусна рецепта.Аз добавих 2-3 скилидки чесън към доматите и босилек,супер е!

Отговори

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub: