Меню на страниците
Facebook
Меню на категориите

Публикувана от на 23.03.2011 в Отслабване/ релеф | 28 коментара

Осем причини да не отслабвате с гладуване

„От няколко дни съм на диета – почти нищо не ям!” – звучи ли ви познато?

Гладуване, недохранване, много малко храна – това са най-честите асоциации на думата „диета” в съзнанието на голяма част от хората с проблем с теглото. Всяка диета за тях означава голямо ограничаване на количеството храна за деня т.е. гладуване. Ще ви дам 8 основателни причини да не гладувате, за да отслабвате.

Нека първо да дефинирам какво имам предвид под „гладуване”. Гладуването за мен не е само неприемането на никаква храна. За гладуване може да се приеме всяко много голямо ограничаване на калориите за деня, например с 40-50 % и повече под базовия метаболизъм. Това е защото тялото ви няма да направи разлика между двете. Независимо дали сте на вода и фотосинтеза или приемате твърде малко калории, вашият организъм ще реагира по един и същи начин и ще изпитате следващите негативни ефекти (уточнявам, че тук става въпрос за продължително и системно гладуване, а не за методики на циклично хранене, каквато е периодичното гладуване например).

 

#1 Гладуването може да навреди на здравето ви

Ако гладувате по-дълъг период от време може да си навредите здравословно, тъй като лишавате организма от незаменими съставки, които той изисква всекидневно, като незаменими аминокиселини, мастни киселини, витамини, минерали и други. Ще отслабите имунната си система, което ще ви направи податливи към всякакви болести и инфекции, ще нарушите хормоналния баланс и може да нанесете сериозни щети на здравето си като цяло.

 

#2 Гладуването води метаболизма към икономичен режим

Човек може да оцелее месеци без или с твърде малко храна. Но след първите няколко дни тялото си казва: „Хей, май това ще е количеството храна, с което ще трябва се справям занапред. Тогава ще намаля разхода на енергия и ще пестя калориите, тъй като така ще оцелея по-дълго време”. Може да ви се струва смешно, но преведено на наш език, това означава случващото се на метаболитно ниво в организма ви.

Веднъж щом метаболизма превключи на икономичен режим, разхода на калории рязко намалява. Това е основната причина свалянето на килограми да спре след първоначалното, както и да качите много повече след като прекратите с гладуването.

 

#3 При гладуване се губи много мускулна маса

При гладуване тялото не набавя липсващите калории само от излишните мазнини. Мускулната тъкан е дотолкова подложена на „самоизяждане” от организма ви, че повече от половината килограми, които свалите с гладуване може да са от загубени мускули. Това е разликата между загуба на мазнини и загуба на килограми. Причините са 2 основни: 1) тялото по-лесно произвежда необходимата глюкоза, разграждайки мускулна тъкан; 2) необходимите аминокиселини за постоянното обновяване на организма, синтез на хормони, ензими и прочее, не могат да се набавят от мастните запаси и след като не постъпват достатъчно чрез храната, организмът ги взима от мускулите.

Някои от вас може да мислят, че мускули не им трябват, но не е точно така. Първо, мускулите са тези, които придават стегната форма на тялото. Признайте, че едно тренирано тяло с повече мускули изглежда много по-добре от тяло със същите килограми, но безформено и отпуснато. Второ, мускулите са метаболитно активна тъкан, която гори много калории, включително и мазнини. Всъщност, мускулите горят мазнините. Загубата дори на няколко килограма мускули ще доведе до спад в базовия метаболизъм и ще намали способността на тялото да гори мазнини.

 

#4 Гладуването може да ви направи по-дебели в бъдеще

Хората не мислят в перспектива. За тях са важни няколко свалени килограма в следващите седмици, но не и какво ще се случи по-нататък. Както се казва: „После ще му мислим”.

След като прекратите гладуването, което не може да трае вечно, поради забавения метаболизъм и увеличения апетит, вие ще почнете да качвате тегло. За съжаление в повечето случаи хората не просто връщат теглото си, а добавят и отгоре, изцяло за сметка на излишни мазнини. Ето типичен пример за промяната в теглото и мастно-мускулното съотношение преди и 2 месеца след гладуването:

 

Преди гладуването:

Тегло: 80 кг

Мазнини: 25 % (20 кг)

Чиста телесна маса (тегло без мазнини): 60 кг

 

2 месеца след гладуването:

Тегло: 81 кг

Мазнини: 29 % (23.5 кг)

Чиста телесна маса: 57.5 кг

Въпреки че в примера след прекратяване на гладуването е качен само 1 допълнителен килограм, разликата в промяната на мастно-мускулното съотношение показва много повече мазнини и по-малко мускули. Това означава: по-безформен външен вид, по-бавен метаболизъм, по-лесно качване на килограми и по-трудно горене на мазнини в сравнение с времето преди гладуването. След евентуални следващо и следващо гладуване нещата ще продължат да се влошават, докато човек не осъзнае, че промяната на хранителните навици и балансът между правилно хранене и спорт са правилния път.

 

#5 Гладуването увеличава склонността на тялото да складира мазнини и намалява способността да ги използва за енергия

Първото се случва чрез увеличаване на активността на ензимите, които отговарят за натрупване на мазнините, а второто чрез намаляване на активността на тези, които ги разграждат, както и на намалената продукция на щитовидни хормони. Тази промяна се запазва известно време дори след като гладуването е прекратено. С други думи, ако не ядете достатъчно сега, ще трупате повече мазнини в бъдеще.

 

#6 Гладуването увеличава апетита

Ясно е че ако гладувате ще бъдете постоянно гладни. Но всъщност чувството ви за глад ще бъде по-голямо от нормалното след като прекратите гладуването, отколкото преди да го започнете. Причината е увеличената активност на хормона на глада – грелин, която се запазва висока за известно време. Това ви кара да консумирате количества храна, от които реално нямате нужда т.е. нарушена е способността на тялото да преценява енергийните си нужди. Ще преяждате постоянно без да можете да се спрете. Това на фона на забавения метаболизъм и увеличената склонност на организма да складира мазнини, води до рязко покачване на излишни килограми.

 

#7 Гладуването намалява енергийното ви ниво и работоспособността

Докато гладувате ще се чувствате постоянно изморени и няма да ви достига енергия за ежедневните задължения, какво остава за тренировки. Ще бъдете неконцентрирани и летаргични, което ще се отрази негативно на работата ви, независимо дали става въпрос за физически или умствен труд. Всъщност, резкият спад в енергийното ниво е първият показател, по който може да съдите, че калориите за деня ви са твърде малко.

 

#8 Гладуването се отразява негативно на социалния ви живот

Освен че ще сте изморени, ще бъдете постоянно изнервени и без желание за социални контакти, ако това е важно за вас. Не една и две връзки са били прекратени поради нервното напрежение и съответните му проявления върху половинката, вследствие на подобни „диети”.

28 коментара

  1. Дано повече хора да прочетат поредната ти супер статия, Любо. Отново много полезни, за всеки, редове. Браво! :sideways:

  2. Отново добре синтезирано, готово за разпечатка и раздаване на майки и приятелки :) Имам чувството обаче, че вече съм чела твои размисли по тази тема?

  3. Което ми напомня, дали не е добре да добавиш към сайта си и иконка с принтер за форматиране и разпечатка само на конкретната статия?

  4. Марто, благодаря за коментара :)

    Ал, в различни статии съм засягал темата, но нямаше статия конкретно посветена на гладуването, затова реших че всичко е добре да бъде синтезирано на едно място. Иконка за разпечатка е добра идея :)

  5. Отново прекрасна и полезна статия. Благодарим :)

  6. Благодарности за поредната чудесна статя!
    Специално аз съм гладувал преди време и мога да кажа, че написането съвпада с това, което се случи по време на моята „диета“. Надявам се повече хора да прочетат материала и да изберат верния път, а не гладът.

  7. BRAVO LUBAK,TVOQ SAIT E EDINSTVENIQ S INFORMACIQ ,PROVERENA S PRAKTIKA ,A NE PREVODI OT TAPI AMERIKANSKI SAITOVE I SPISANIQ!TOVA E NAI-DOBRIQ SAIT ZA HRANENE I BODYBUILDING,KOITO MI E IZVESTEN!

  8. Прав си с гладуване не става. Но все още има хора където го практикуват за жалост! Преди и аз бях така или яко гладуване или преяждане за жалост не съм била информирана!

  9. Любо, ще ми бъде интересно мнението ти за „гладуването а ла Лидия Ковачева“. Виждам, че някои хора го прилагат с цел „детоксикиране“. Хранят се само с плодове, за определен период от време.
    Всъщност кои органи имат нужда от извеждане на токсините? Как става това? Трябва ли да го правим? Има ли конкретни лабораторни изследвания, които биха могли да се направят, за да се разбере къде трябва да наблегнем? Какви са наистина плюсовете и минусите около това „гладуване“?

    Абсолютна невежа съм по въпроса (както май и много други), мисля, че не съм чела подобни твои статии и наистина, ще ми бъде интересно да разбера твоята теза за прословутото „детоксикиране“. Как и какво, кога… дали(?).

  10. Гладуването е една интересна тема. Въпреки че научните изследвания в тази област са малко, накратко е трудно да се отговори кое как точно се случва като процеси в организма. Ако Любо намери подходящ контекст към цялостната информация, която този сайт споделя, може да драсне една статия :smile:

    Само искам да кажа, че най-общо като метод за отслабване на фитнес трениращите то не е най-подходящият, но не бива да се отрича или заклеймява само заради това. Истинското гладуване е само на вода (има и сухо – без храна и вода едновременно, но това са вече подробности), а всичко останало, като само на плодове и т.н. не е правилно да се нарече гладуване, а по-скоро недохранване, диета, хранителен режим или каквото друго изберете. Според мен ползи и причини човек (но не всеки и по всяко време) да го направи има много и това го казвам и от личен опит, но тъй като наистина научно има много малко доказателства и проследени случаи, то повече споделяне на този етап би било ненужно. Все пак на който му е интересно, литература по темата има.

  11. Относно истинското гладуване само на вода има книги, но в повечето случаи са написани от автори, който твърдят че са се излекували от мн тежки заболявания, примерно рак, различни тумори, белодробни проблеми и прочеe, защото са гладували. Склонна съм да приема, че при подобни екстремни ситуации, гладуването има резон, но допускам че ако някой е оздравял може би не е било в следствие на гладуването, а на нещо друго, ще ми е интересно мнението ти Любо, предполагам си запознат с книгата на Пол Брег „Лечебен глад“. Може би грешката на масовия читател е че изхожда от логиката щом глада може да излекува някого от рак примерно давай да го правим профилактично, а това дали има доказателства, че точно гладът е в основата на чудото никой не се интересува, ако има такива ще ми е интересно да се запозная…

  12. Първо, както при всяка теория, нормално е да съществува и коренно противоположната, като в случая. Затова се радвам, че накрая има и подобни коментари :)

    Алекс, естествено че гладуване в истинския смисъл на думата е неприемането на никаква храна. Но в смисъла на настоящата статия идеята е, че тялото реагира по идентичен начин и се получават същите метаболитни причинно-следствени връзки и при истинско гладуване и при недохранване. Дали ще е пълен глад или пакетче солети и вафла за целия ден за организма няма значение – той гладува за калории и незаменимите съставки от храната. Затова съм си позволил да нарека приемането на твърде малко храна гладуване.

    Нека всички преди да споменават за лечебното гладуване да обърнат внимание на заглавието и съдържанието на статията. Аз не заклеймявам гладуването изобщо, а посочвам причини то да е неподходящо средство за отслабване. Нормално е да изхождам и от гледната точка на фитнеса и спортното хранене, все пак това е фитнес блог. Лечебното гладуване има своето място, тъй като съществуват данни, както е посочила Minionkata, за съдействието му при лечение на различни заболявания. Но то се провежда за кратък период от време и задължително под лекарски надзор и не трябва да се използва за отслабване при здрави хора.

    Вили, след като съм написал тази статия значи не одобрявам всякакви форми на гладуване с цел отслабване, били те ала Лидия Ковачева или някой друг, но това все пак е моята лична позиция. Но не отхвърлям да се изкара един ден на по-малко храна или плодове с цел детоксикиране. Последното е голяма тема и няма как да отговоря в полето за коментар, но най-общо токсините постъпват с храната или се отделят при преработката й. За да се справя с ежедневните токсини тялото има нужда от незаменимите съставки от храната в достатъчни количества – витамини, минерали, мастни киселини, аминокиселини, фибри и други.

    Трябва да се отблежи също интересния факт, че при гладуване (или неприемане на въглехидрати) организма произвежда кетонни тела, които го интоксикират. Така че гладуване с цел детоксикиране е също толкова нецелесъобразно, колкото и с цел отслабване. Затова не приемайте това, което прочетете някъде за чиста монета колкото и логично и сладкодумно да се изразява автора (дори и да съм аз), а винаги проверявайте информацията от повече места и по възможност подкрепена с научни изледвания.

    Не искам да се ангажирам със срокове или да обещавам, но ще се постарая по-нататък да има статии посветени на лечебното гладуване и детоксикирането на организма.

  13. Въпреки че отдавна ме спечели, с това вече съвсем спечели моето уважение:
    „Затова не приемайте това, което прочетете някъде за чиста монета колкото и логично и сладкодумно да се изразява автора (дори и да съм аз), а винаги проверявайте информацията от повече места и по възможност подкрепена с научни изледвания.“
    Така и правя :)

  14. Любо, ако не си пробвал гладуване(а по всичко личи че не си), не се изказвай по тази тема. Аз , както и мои познати сме го пробвали и сме много доволни. Не само че пречистваш организма и сваляш килограми, но и после ако се храниш разимно изобщо не наваксваш прдишното си тегло. Ако си мислиш , че добавките които се взимат от повечето хора практикуващи фитнес са толкова полезни не е лошо да прочетеш и не само сайтовете които ги произвеждат и продават. Може да споделиш как те натоварват черния дроб и не само него.
    Поздрави :smile:

  15. Петраки, от това че ти и няколко твои познати не сте изпитали негативни ефекти от гладуването, не могат да се правят заключения и изводи. Естествено, че има изключения, индивидуални различия и значение как гладуваш и как захранваш организма си след това. Тук става въпрос за типичния случай – човек без култура по отношение на храненето започне да отслабва с гладуване. С последствията от такова гладуване работя с хора ежедневно от години, така че може и да нямам наблюдения върху себе си (не съм гладувал и не ми се е налагало), но имам опита с много клиенти.

    И между другото не съм се обявил против лечебното гладуване с цел лечение и пречистване. То обаче трябва да се прави под контрол, за определено време и да се спазват определени принципи.

    Незнам откъде черпиш информация какво чета. В голяма част това са различни научни изследвания, които цитирам и в статиите. Защото когато нещо се твърди е добре да има и научна обосновка за това. А не защото някой чул, видял или изпитал.

    И в крайна сметка, всичко е отрова, зависи от дозата. Бъди здрав :)

  16. а как дас е храним здравословно?

  17. Аз сега правя 90 дневната диета как ти се струва дали става ходя на фитнес 3 пьти и правя гимнастика в кьщи

  18. моляте любо да ми кажеш как се храниш мерси предварително :smile:

  19. yana, как да се храниш здравословно ще разбереш, ако прочетеш повече от статиите в сайта на тема хранене: http://lubomirivanov.com/category/%d1%85%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b5/

    Това какво става и какво не за всеки конкретно преценявам след като се възползва от фитнес услугите ми: http://lubomirivanov.com/services/

    Как се храня аз е индивидуално за мен и моя метаболизъм и според зависи какви конкретни цели имам в момента.

  20. мерси много :)

  21. Интересно ми е как хората, които живеят само на слънчева енергия в продължение на много години нямат тези описани проблеми? :wassat:

  22. Здравей, Любо. Съвсем скоро попаднах на сайта ти и честно казано до сега не си давах сметка ( до преди да прочета статиите ти в раздел „Хранене“) как изтощавам организма си, когато го подлагам на различни бързи диети. Е, вчера ми свърши първата (и последната !!) 2 седмична диета, която си беше чист глад (има няма 300 калории на ден идващи единствено от белтъчини) и днес се наядох доволно (предимно с въглехидрати). За периода от диетата свалих 5 килограма (от 62 на 57, а съм 165 висока), които както разбирам от статиите ти са предимно вода и мускулна маса (макар, че се опитвах всеки ден да правя и упражнения, защото четох, че когато тялото използва мускулите, докато е в калориен дефицит то не ги изгаря, защото е умно, а черпи енергия от мастните депа – това лъжа ли е? ). Въпросът ми е – след такъв мазен чийтинг, какъвто направих днес какво би следвало да направя утре, за да „поправя щетите“ от днес? И какво всъщност е ДОБРЕ да се направи в случай като моя? Няма как да върна погълнатата вече храна, но бягане сутринта на гладно и след това леко хранене през деня – салати и чай за разтоварване удачно ли е? (Имам в предвид само след ТАКЪВ ден, не постоянно). А иначе от тук нататък ми е ясно какво да правя – балансирано хранене и тренировки. И ще ги чакам резултатите, по-добре бавно, но качествено. :angel:

    Благодаря за хубавата статия!

  23. Здравейте! Много се радвам, че попаднах на ваша статия, даде ми отговори на много въпроси. Бих желала да задам още няколко на вас. На 18 години съм,бях болна от анорексия. Гладуването е най – малкият проблем, отключи многооо здравословни такива. Минаха 2 години, въпреки че ментално не съм никак възстановена, теглото ми се увеличи. Бях 44 кг, постепенно след захранването 48-49 и така две години бях задържала на 52. Тази година включих всичките храни, имам изпити и за съжаление движението ми остана на заден план и резултатът – 56-55 кг. на ръст 1, 72. Каквото и да правя. Храня се много по-малко от преди и не мърдам, Въпросът ми е, описаното в статията отговаря ли за моя случай? И друго, ако да, то как мога да забързам метаболизма си? Искам да сваля само 3 килограма, а абсолютно нищо не сава. Питайки специалист, получавам само протеинови шейкове и така нататък. Много се нуждая от отговора ви и ще бъда много благодарна!

  24. Във връзка с гладуването то е доста добро , както казвате проведено правилно и захранване след това също правилно. Води до доста добър ефект особено при хора с високо наднормено тегло.

  25. Здравей, Любо отдавна следя статиите, които пишеш и те поздравявам за добрият сайт и професионалното отношение!
    Искам да те попитам какво смяташ за Intermittent fasting /периодично гладуване/. Чета от доста време за този тип хранене и искам да те питам ти дали си го изпробвал и какви са ти впечетленията относно този тип хранене. От околко година съм на нисковъглехидратна диета, след което преминах на въглехидратна ротация,но ми се иска да изпробвам нещо ново.. виждам из нета много положителни отзиви относно Intermittent fasting. Благодаря ти предварително за отговора! :)

  26. Здравей, Мартине, периодичното гладуване предпочитам да го наричам циклично/ периодично хранене, тъй като няма много общо с гладуването :) Какво смятам няма как да кажа в няколко изречения, ще напиша статия за целта, веднага щом ми остане някакво време :)

Отговори

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub: