Меню на страниците
Facebook
Меню на категориите

Публикувана от на 13.03.2012 в Здраве | 49 коментара

Опасна ли е микровълновата печка?

Опасна ли е микровълновата печка?

Микровълновата печка се използва от почти всяко домакинство, за да се пести време за готвене, размразяване и претопляне на храната. Аз също я използвам ежедневно от години – за приготвянето на овесената каша само за две минути, за претопляне на порцията месо с ориз, задушаване на зеленчуци и т.н. В съвети към клиентите си да спестят време в забързаното ежедневие, също ги насочвам към употребата й. В отговор понякога получавам въпроси, свързани с безопасността при...

Виж още

Публикувана от на 27.11.2010 в Здраве | 36 коментара

Лактозната нетолерантност

Лактозната нетолерантност

Ежедневната нужда от определено количество пълноценни белтъчини ни изправя пред един сравнително ограничен избор от храни– основно месо, риба и яйца. Глътка разнообразие могат да ни предложат млечните продукти. Те са и частично решение за лактовегетарианците да приемат животински протеин. В зависимост от целите, метаболизма и диетата могат да се позволяват определени млечни продукти в различни количества. Обезмаслената извара и полумасленото сирене например могат...

Виж още

Публикувана от на 25.08.2010 в Здраве | 23 коментара

Внимание: Трансмазнини!

Внимание: Трансмазнини!

В различни материали частично съм засягал темата за особено опасен вид мазнини, които са продукт на растителни мазнини, подложени на процес, наречен хидрогениране – добавяне на водород към молекулата им. Затова се наричат хидрогенирани мазнини, а тъй като съдържат транс изомери на висши мастни киселини са познати още и като трансмазнини. Причината за създаването на тези мазнини не е в полза на здравето, а чисто икономическа. Трансмазнините са трайни, евтини и...

Виж още

Публикувана от на 17.07.2010 в Здраве | 45 коментара

Кой е лошият холестерол?

Кой е лошият холестерол?

През началото на 70-те години научните среди откриват в кръвта липопротеини с ниска плътност или LDL (low-density lipoproteins). Днес почти всеки ще ви каже, че LDL е „лошият” холестерол, защото предизвиква атеросклеротични промени в стените на съдовете, които са рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания и инсулт. Според същите хора, за да държите в норма LDL не трябва да консумирате животински мазнини, които съдържат холестерол. Глупости! Холестеролът от...

Виж още

Публикувана от на 02.07.2010 в Здраве | 51 коментара

Вредна ли е фруктозата?

Вредна ли е фруктозата?

КАКВО Е ФРУКТОЗА?  Фруктозата е монозахарид, който тялото ни може да използва за енергия. Наречена е още плодова захар, тъй като се съдържа основно в плодовете. Фруктозата се усвоява два пъти по-бавно от глюкозата, като не изисква инсулин, затова е известна и като захар за диабетици. Тъй като мускулите не могат да я ползват директно, тя се обработва първо от черния дроб. Основният природен източник на фруктоза са плодовете и меда. Оказва се обаче, че в съвременния...

Виж още