Меню на страниците
Facebook
Меню на категориите

Публикувана от на 30.05.2010 в Основна информация | 44 коментара

Важен ли е гликемичният индекс?

Важен ли е гликемичният индекс?

КАКВО Е ГЛИКЕМИЧЕН ИНДЕКС? Гликемичният индекс (ГИ) е скала, чрез която се измерва колко бързо дадена въглехидратна храна се разгражда в организма до глюкоза и постъпва в кръвообращението, съответно колко ще се покачи кръвната захар. За еталон се приема глюкозата с гликемичен индекс 100 и индексите на останалите храни се определят спрямо нея. Например, белият хляб има гликемичен индекс около 70, което означава че приемът на определено количество бял хляб ще покачи...

Виж още

Публикувана от на 12.04.2010 в Основна информация | 24 коментара

Необходимо ли е да се броят калориите при диета?

Необходимо ли е да се броят калориите при диета?

Според много хора не е важно колко ядеш, стига да приемаш правилните храни (които и да са те), а броенето на калории си е чиста загуба на време. За мен, това не е точно така или поне не по начина, по който го използват повечето популярни диети. Разбираемо защо посланието „яж колкото ти се яде“ печели повече привърженици от „следи какво и колко ядеш“. Когато чуят думите „броене на калории” веднага търсят друг вариант, без дори да са опитали....

Виж още

Публикувана от на 24.04.2009 в Основна информация | 70 коментара

Мазнините – обща представа

Мазнините – обща представа

ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ Мазнините са част от групата на липидите, където спадат още свободните мастни киселини, фосфолипидите и стеролите (свободен и естерифициран холестерол). Всички те имат обща характеристика – не се разтварят във вода. Мазнините са естери на тривалентния алкохол глицерол и три молекули висши мастни киселини, поради което се наричат още триглицериди. В зависимост от вида на мастните киселини и дължината на веригата им различаваме различни видове...

Виж още

Публикувана от на 21.04.2009 в Основна информация | 23 коментара

Въглехидратите – обща представа

Въглехидратите – обща представа

КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВАТ ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ? Въглехидратите (захаридите) са много разпространени в природата и са единият от двата основни източници на енергия за организма (другият са мазнините). Те доставят енергия от 4 килокалории (за улеснение с употребява само калория) за грам, колкото и белтъчините, но последните нямат предназначение да доставят енергия, а имат по-важна роля (могат да се използват като енергия, но е нежелателно). В този смисъл достатъчният им прием...

Виж още