ЗНАЕТЕ ЛИ КАКВО Е КАЛОРИЙНА ПЛЪТНОСТ И ЗА КАКВО СЛУЖИ?

Калорийната плътност е начин за измерване на калорийната концентрация. Показва колко калории на грам (к/гр) съдържат различните храни. Намира се като калорийната стойност се раздели на грамажа на храната. Например орехите имат средно 700 калории на 100 грама и съответно калорийна плътност 7 к/гр (700:100 = 7). Бялата риба е със 75 калории на 100 грама, което прави калорийна плътност 0,75 к/гр (75:100 = 0,75).

Според калорийната си плътност, аз разделям храните условно в няколко групи:

(още…)

Много са популярни диетите, според които не е необходимо да смятате калории и да следите количествата на порциите, ако подбирате точните храни и комбинации. „Яжте правилните храни колкото искате и отслабвайте”  – това е тяхното мото. Звучи наистина примамливо поради поне 2 основни причини. Първо, няма да се занимавате да смятате калории, мерите грамажи и прочее…нещо което се струва доста сложно за повечето хора. Второ, тези диети не само ви обещават че ще отслабвате, а и че и никога няма да останете гладни. Всичко това преди време ме провокира да напиша статията „Необходимо ли е да се броят калориите при диета?” , където ви обясних подробно за закона за калорийния баланс, „тайната” на „яжте колкото поискате” и като цяло изложих своите аргументи в защита на броенето на калории.

(още…)

Консумацията на по-големи количества яйца по време на диета може да се окаже трудна задача, особено ако не разнообразявате начините на приготвянето им. Овесената питка е чудесен пример за това.  Но в случай че искате да приемете достатъчно яйчен протеин,  без да добавяте въглехидрати към него, а ви е втръснало от варени яйца, може да опитате следният бърз и диетичен миш-маш, който не изисква кулинарни умения. 

(още…)

…Това в дясно е книгата, която никога няма да напиша…

…или поне не по начинът, който всички биха очаквали…

Какво представлява според Вас перфектната диета? Какво очаквате да ви се случи, ако спазвате най-точно съобразения спрямо Вашите индивидуални особености хранителен режим и съществува ли изобщо такъв?

На първо място всеки ще каже, че перфектната диета трябва да дава желаните резултати. И, разбира се, ако е възможно това да се случва в оптимално кратки срокове. Все пак всичко се прави с някаква цел, нали! Какво друго? Да не вреди здравословно?!

Един хранителен режим не само не трябва да поврежда здравето ви. Незаменимите хранителните съставки трябва да са така балансирани и дозирани, че да се подобри здравословното състояние и хормоналния статус на организма. Трябва да се чувствате жизнени и тонизирани, както и да имате достатъчно енергия за интензивни тренировки. А не да залитате по улиците от глад или да ви липсва концентрация за ежедневните задължения.

Не на последно място един перфектен режим трябва да накара метаболизмът да заработи на по-високи обороти, а не да го превключва в икономичен режим.

Възможно ли е да се състави режим, който да осигури всичко изброено дотук и какви фактори трябва да се вземат под внимание при изготвянето му? Мога ли аз или някой друг да ви направи такава перфектна диета и да е сигурен, че тя ще дава трайни резултати? Моят откровен отговор е: „Не, не мога”, а всеки който ви каже нещо различно просто ще ви излъже. Не, не съм развял белия флаг като фитнес специалист и консултант по хранене! Просто продължете нататък и ще разберете за какво иде реч.

(още…)

Ежедневната нужда от определено количество пълноценни белтъчини ни изправя пред един сравнително ограничен избор от храни– основно месо, риба и яйца. Глътка разнообразие могат да ни предложат млечните продукти. Те са и частично решение за лактовегетарианците да приемат животински протеин.

В зависимост от целите, метаболизма и диетата могат да се позволяват определени млечни продукти в различни количества. Обезмаслената извара и полумасленото сирене например могат да бъдат удачен избор при режими за отслабване. А за качване на маса преди години се препоръчваше много прясно мляко. Лично аз като ученик с ограничен бюджет, но огромно желание за по-големи мускули съм консумирал по 5 (!) кофички кисело мляко дневно.

Но при приемането на млечни продукти, особено в по-големи количества, първо трябва да се уверите дали не страдате от един много разпространен проблем – лактозната нетолерантност.

(още…)

Британски учени наскоро обявиха, че са намерили отговор на вечния спор: „Кокошката или яйцето”. Те са категорични, че първа е кокошката, защото за образуването на черупката на яйцето е необходим протеин, който се съдържа в яйчниците на кокошката. Яйцето може да съществува само ако е било в кокошката.  

Дали това е вярно или не всъщност е без значение. Но от много време насам яйцето е замесено в един по-важен за всеки от нас дебат, а именно: вредна ли е консумацията на цели яйца и трябва ли да консумираме само белтъка и да изхвърляме жълтъка? 

(още…)

Надявам се че всеки от вас знае за вредата от системната злоупотребата с алкохол – мозъчни и чернодробни увреждания, кома и дори смърт! Затова в настоящата статия няма да стане въпрос за това колко е лошо да прекаляване с „огнените” напитки. Но често ми задават въпроса: „Любо, ще ми попречат ли 1-2 питиета няколко пъти седмично да постигна фитнес целите си?”. 

За да разберете какво поставя алкохола в листата на забранените напитки при диета ще разберете само, ако първо научите малко повече за него.  

  (още…)