Всеки от Вас желае да бъде в по-добра форма за някакво събитие – бал, сватба, Коледа, Нова година, фотосесия и други. Особено ако е от женски пол и ще носи вталена рокля с гол гръб, с която ще покаже и доста плът.

Ех, ако можеше тези паласки да се приберат малко или да облека роклята от миналата година, която вече не ми става! Да звънна на Любо, но до Коледа остава малко повече от седмица, дори и той няма какво да направи по въпроса за толкова малко време, затова ще погладувам.

Грешка! Гладът не е решението! Той тласка метаболизма към икономичен режим и ви завърта в омагьосания кръг на йо-йо ефекта. Освен това се губи чиста мускулна маса и вместо стегнати мишници и гръб, ще покажете меки и отпуснати телесни форми, независимо че „вашият приятел” – кантарът показва по-малко.

Явно нищо не може да се направи, когато човек се сеща в последния момент. Това не е напълно вярно! Нужни са ви точно седем календарни дни преди датата на желаното събитие, за да влезнете в по-добра форма.

Да, точно така, само 7 дни! Е, не може да очаквате чудеса – няма да се преобразите с магическа пръчка за 168 часа, сваляйки 5, 10, 15 или повече килограма от излишни мазнини. Това не е възможно, тялото не може да се справи с такова количество за толкова кратко време. Но да намалите с 1-2 размера дрехите, които носите и да изглеждате по-стегнати – това вече е възможно! При това без глад, хапчета и странични ефекти. Как? Минала година по това време ви споделих как да се спасите от празниците, а сега ще ви разкрия как да бъдете във форма за празничните събития.

(още…)

…Това в дясно е книгата, която никога няма да напиша…

…или поне не по начинът, който всички биха очаквали…

Какво представлява според Вас перфектната диета? Какво очаквате да ви се случи, ако спазвате най-точно съобразения спрямо Вашите индивидуални особености хранителен режим и съществува ли изобщо такъв?

На първо място всеки ще каже, че перфектната диета трябва да дава желаните резултати. И, разбира се, ако е възможно това да се случва в оптимално кратки срокове. Все пак всичко се прави с някаква цел, нали! Какво друго? Да не вреди здравословно?!

Един хранителен режим не само не трябва да поврежда здравето ви. Незаменимите хранителните съставки трябва да са така балансирани и дозирани, че да се подобри здравословното състояние и хормоналния статус на организма. Трябва да се чувствате жизнени и тонизирани, както и да имате достатъчно енергия за интензивни тренировки. А не да залитате по улиците от глад или да ви липсва концентрация за ежедневните задължения.

Не на последно място един перфектен режим трябва да накара метаболизмът да заработи на по-високи обороти, а не да го превключва в икономичен режим.

Възможно ли е да се състави режим, който да осигури всичко изброено дотук и какви фактори трябва да се вземат под внимание при изготвянето му? Мога ли аз или някой друг да ви направи такава перфектна диета и да е сигурен, че тя ще дава трайни резултати? Моят откровен отговор е: „Не, не мога”, а всеки който ви каже нещо различно просто ще ви излъже. Не, не съм развял белия флаг като фитнес специалист и консултант по хранене! Просто продължете нататък и ще разберете за какво иде реч.

(още…)

Британски учени наскоро обявиха, че са намерили отговор на вечния спор: „Кокошката или яйцето”. Те са категорични, че първа е кокошката, защото за образуването на черупката на яйцето е необходим протеин, който се съдържа в яйчниците на кокошката. Яйцето може да съществува само ако е било в кокошката.  

Дали това е вярно или не всъщност е без значение. Но от много време насам яйцето е замесено в един по-важен за всеки от нас дебат, а именно: вредна ли е консумацията на цели яйца и трябва ли да консумираме само белтъка и да изхвърляме жълтъка? 

(още…)

В сезона за маса, всеки хард гейнър като мен е добре да включва по-често червено месо, което е по-калорично от бялото и освен достатъчно белтъчини, доставя и ценни микронутруиенти като креатин и цинк.

Може да го консумирате по много начини – печено, варено, на кюфтета…или да си направите следното руло „Стефани“, което е не само много вкусно, но и достатъчно диетично дори и за хора, които са на по-строга диета.

(още…)

Миналата седмица, в рамките на няколко дни, получих 2 и-мейла от един и същи човек, които повдигнаха много интересен казус. Първото писмо гласеше следното:

„Господин Иванов, от 3 седмици съм на диета, според която приемам около 1000 калории дневно. Първата седмица свалих 4 килограма, втората 2, а през последната седмица не свалих и грам. Тежах около 96 кг, когато започнах, сега съм 90 и имам още десетина излишни килограма. Явно съм в застой, но незнам какво да правя, защото искам да продължа да отслабвам. Мисля да намаля калориите още, какво бихте ме посъветвали?”

 С уважение: Андрей Георгиев.

Отговорих на господин Георгиев, че с толкова малко калории, които приема на ден, освен че може да си навреди здравословно, голяма част от сваленото тегло не са излишни килограми от мазнини, a са вода и мускули, затова първо да научи каква е разликата между свалянето на мазнини и свалянето на килограми. Обясних му, че липсата на резултат през последната седмица се дължи на това, че заради твърде малкото калории неговият метаболизъм е превключил на по-ниска предавка и изпаднал в така наречения „икономичен режим”. Това е наследен от прадедите ни механизъм за оцеляване в периоди на глад. Или с други думи казано – метаболизма на господин Георгиев се е забавил и гори много по-малко, за да задоволява енергийните си потребности с оскъдните количества храна, като същевременно се опитва да запази излишните килограми, които са дълбоки енергийни резерви. В такова състояние на „икономичен режим” свалянето на излишно тегло става изключително трудно. Затова решението е да се ускори метаболизма, което включва достатъчно калории и спортна активност. Така ще се изгорят само мазнините, ще се запазят мускулите и няма да се получи неприятния „йо-йо ефект”. Затова не трябва да се сваля повече от половин до един килограм седмично. След няколко дни получих ново писмо:

„Господин Иванов, може би Ви писах малко прибързано, преди да прочета голяма част от материалите Ви. Нещата, които сте написали, звучат правдоподобно и съм склонен да повярвам и да Ви се доверя да ми изготвите индивидуален режим. Но междувременно случайно попаднах на няколко мнения на диетолози, според които споменатия от Вас „икономичен режим” е мит, а забавянето на метаболизма се дължи на това, че сваляйки килограми тялото просто има нужда от по-малко храна. Като се замисля има логика, защото първо: как тялото ще забави метаболизма си, който е генетично определен и второ: в страните от третия свят, където има недохранване, няма дебели хора. Как бихте коментирали и има ли научно обяснение за забавянето на метаболизма?” 

И така, съществува ли наистина „икономичния режим” или това е поредния голям мит?

(още…)

Наскоро получих няколко запитвания от клиенти не приемат ли твърде много белтъчини за някои от храненията си. Защото според мнението на някои „специалисти”, човек не може да усвои повече от 30 грама протеин наведнъж.

Наистина преди години това твърдение се срещаше доста често в списанията за фитнес. А когато дадена лъжа се повтори определен брой пъти, тя се превръща в истина и така се създават митове. Според мен правилото за 30-те грама протеин не е нищо повече от поредния мит.

Тогава ми беше наистина любопитно защо се твърди, че не можем да усвоим повече от 30 грама белтъчни на хранене, а не 27 или 35 например. Опитах се да намеря научно изследване, което да доказва това, но такова никъде не беше посочено. Наистина странно, защото за да се определи подобно правило, то трябва да бъде подкрепено със съответните доказателства.

(още…)

КАКВО Е ХРАНИТЕЛНА ПИРАМИДА?

Хранителната пирамида представлява класификация на храните с определена цел, като например постигането на оптимално тегло и подобряване на здравословното състояние. Храните са разделени на групи и подредени на различни нива върху пирамида, като в основата са поставени тези с по-голяма препоръчителна ежедневна консумация.

Най-популярната хранителна пирамида за здравословно хранене, използвана в цял свят, е тази на Американското министерство на земеделието (USDA – United States Department of Agriculture). Тя включва 6 групи храни подредени на 4 нива. Групите са: въглехидрати, зеленчуци, плодове, млечни продукти, протеини и мазнини.

В основата на пирамидата на USDA са въглехидратите, като се препоръчва ежедневен прием между 6 и 11 порции от тях, в зависимост от калорийната консумация за деня. Мазнините са на върха на пирамидата и освен тях към групата им спадат и продуктите на захарната индустрия, а консумацията на тези храни е ограничена до минимум. Ще нарека условно тази пирамида „старата хранителна пирамида”, защото зад нея стоят много остарели принципи и схващания. Нека да разберем какво не е наред с пирамидата на USDA.

(още…)