Любомир Иванов

Някои храни храни се считат за много полезни, тъй като съдържат ценни и незаменими за организма ни макро и микро елементи. Техните качества са безспорни и постоянно се повтаря колко е важно да се консумират достатъчно често. Само че между консумация и свръх консумация има разлика, а когато нещо се обяви за полезно, човек обикновено е склонен да приема големи количества от него, без да се замисля дали от това няма да се получи някакъв отрицателен ефект. За такива храни ще стане въпрос сега. Те трябва да присъстват в ежедневното ви хранене, ако искате да се храните балансирано и да сте здрави. Но ако прекалявате с тях, лесно ще натрупате излишни килограми, особено ако сте предразположени към това. Те могат и да саботират усилията ви да се справите с наднорменото тегло. Кои са тези храни, ще раберете в следващите редове.

прочети всичко »

Много диети и експерти по хранене се опитват да ни убедят, че не е важно колко ядем, стига да приемаме правилните храни. Според тях, броенето на калории си е чиста загуба на време. За мен, това е една от най-големите заблуди в сферата на диетологията в последно време. Но подобна идеология има много привърженици, не защото е вярна, а поради една проста причина – много е по-лесно да ядеш колкото поискаш, отколкото да следиш количествата на всяка порция. И когато чуят думите „броене на калории”, повечето хора веднага търсят други алтернативи, независимо че ефекта от това е практически и научно доказан. Една от причините е, че думите „лесно”, „просто” и „без усилие” са успешните „рекламни” послания на режими, които не включват броенето на калории, тъй като хората винаги търсят най-лесните начини за всичко. А броенето на калории определено не е сред тях. Разпространено и схващането, че човек инстинктивно трябва да усеща от колко храна има нужда. Да, но в ерата на технологиите и бързата закуска, хората отдавна са загубили подобни свои инстинкти или поне за изгубили способността си да се вслушват в тях.

В защита на „яжте правилните храни, колкото искате” се дават за примери режими, които са дали своя ефект и без досадното броене на калории. Но не се споменава, че неуспешните опити са в пъти повече, както и за негативните им здравословни ефекти. Така че пред Вас стоят две опции. Първата е да ядете в количества според закърнелите си инстинкти и ако имате шанса да уцелите случайно правилния обем на порциите си, да станете един от привържениците на подобни диети. Втората е да не разчитате на шанса, а на нещо доказано, а именно – броенето на калории.

За да ви обясня подробно защо трябва да се броят калориите, както и защо има режими, които не включват подобни сметки, но дават резултат, първо ще трябва да ви запозная със същността на калорията и законът за енергийния баланс.

прочети всичко »

Сигурно за повечето от вас канелата е подправката, която придава завършения вкус на коледните сладки или на млякото с ориз. За мен обаче, тя е много повече от подправка, тъй като ползите, които може да извлечете от редовната й употреба далеч надхвърлят подобряването на вкусовите качества на различните десерти.

Канелата има толкова положителни здравословни ефекти, че с право може да се нарече лекарство или хранителна добавка. Чрез нея може да подобрите мозъчните си функции, храносмилането, обмяната на веществата и инсулиновата чувствителност, както и да намалите нивата на „лошия” холестерол и да повишите „добрия”. Заради тези и други нейни ефекти, аз редовно включвам канелата в хранителните режими, които изготвям. Тя присъства и в ежедневното ми хранене, особено сега, по време на подготвката ми за състезанията по културизъм, тъй като помага да редуцирам подкожните си мазнини. Как точно става това, ще разберете като научите малко повече за канелата.

прочети всичко »

Грейпфрутът е сред най-препоръчваните плодове по време на диета за релеф. Освен че има много малко захари и нисък гликемичен индекс, той понижава нивата на хормона инсулин, с което улеснява горенето на мазнините. А това заедно с високото му съдържание на фибри (ако се яде целият плод) подтиска апетита.

Като представител на цитрусовите плодове, в грейпфрута има и много витамин С – 1 плод покрива 100% от препоръчителната дневна нужда. Също така съдържа доста калии и калций, а червените и розовите сортове са богати на бета-каротин и ликопен. Други ползи от неговият прием са леки противовъзпалителни, тонизиращи и диуретични свойства, а подобрява също и хранoсмилането.

От написаното може да се направи изводът, че грейпфрутът е най-добрия плод по време на диета. Но сравнително скоро се разбра, че той може да не е толкова полезен за всички.

прочети всичко »

Времето се затопля и всеки търси начин спешно да влезне във форма. Но това може да се окаже не толкова лесно, защото все пак добрата форма трябва да се поддържа целогодишно и само да се шлифова за лятото. Затова тези, които се сещат в последния момент, обикновено пробват драстични мерки, които дори и да проработят, впоследствие се плаща скъпа цена: повреден метаболизъм и натрупване на повече килограми от първоначалните и здравословни проблеми.   

Естествено, не всеки е склонен да спазва хранителен режим и да тренира усилено или не знае кой е правилният начин. Но аз мога да ви дам 13 не фатални, а наистина безценни съвета за редуциране на мазнините. Колкото повече изпълните от тях, толкова по-добри ще са резултатите. И така…започваме…  

прочети всичко »

Колко често посягате към напитки с надпис sugar free, който ви успокоява, че този продукт няма да се отрази на фигурата ви. И наистина логиката е желязна – материята се образува само от материя, от нищо нещо не става, нали?! Това е основен физичен закон и следователно ако даденият продукт няма калории, тялото ви няма да има какво да складира като резерв.

На пръв поглед е така, но организмът ни не се подчинява на закони, логика и математически уравнения, а следва свой собствени регулаторни механизми. Повечето от тях действат чрез изградени нервно-рефлекторни реакции. Сега ще ви обясня за една такава реакция, заради която подсладителите могат да станат причина за напълняване.

прочети всичко »

Неправилните хранителни навици и погрешни начини за отслабване водят до забавяне на метаболизма. Всеки път, когато пропускате закуската, опитвате диети със страшно малко калории, сваляте рязко тегло, гладувате или се обездвижвате, вашата обмяна превключва на по-ниска предавка. Когато това се натрупа във времето, се стига до сериозни метаболитни щети т.е. метаболизмът се „поврежда”. Последствията от тази повреда са лесно натрупване на излишни килограми и невъзможност за сваляне на вече качените.

За съжаление метаболзимът не е като машина, чиято повредена част може да се смени с резервна, а съвкупност от много и сложно взаимосвързани метаболитни процеси. Те не могат да се повлияят ефективно от единичните ви услия, няма и вълшебни хапчета за целта. Но добрата новина е, че чрез комплексен подход от комбинация на стимулиращи метаболизма упражнения и диета може да „поправите” нарушената си обмяна. Иронията в случая е, че именно голяма част от диетите, които сте пазили досега са повредили метаболизма ви, а сега трябва отново да пазите диета, за да го поправите. Но думата „диета” не означава нищо повече от определен режим на хранене и отдавна дадох определние на това какво е и какво не е диета.

прочети всичко »