Видовете бяла риба са толкова много, че е трудно даже да бъдат изброени. Но тези, които се предлагат в повечето магазини се броят на пръсти. А когато стане въпрос за бяла риба, почти всеки се сеща за хек, тъй като е най-разпространен и на достъпна цена. Консумирал съм толкова много хек, че по едно време ми беше даже трудно да я гледам и започнах да търся алтернативи.

Открих тилапията съвсем случайно и бързо се превърна в любимата ми риба. Освен че няма никакви кости, филето й е изключително крехко, лесно за приготвяне и почти няма натрапчивия мирис на риба, който отблъсква много хора от водните обитатели.

За много хора тилапията е непозната, но тя не е нов вид. Под различни имена за нея се споменава още преди 2500 години. За нея пише дори и в библията – апостол Петър е ловил тилапия. Всъщност името тилапия обединява над 100 подвидове, които обитават сладководни басейни.

(още…)

…И ДИЕТИЧНО

Прибирате се късно, гладни и изморени от работа и тренировка, нямате време да сготвите и…приготвяте набързо поредния сандвич ала Флинстоун. Може би не сте си организирали фитнес ежедневието или не ви се ядат студените пилешки пържоли от вчера. На мен също, а и като се прибера късно имам най-малкото желание да прекарам един час в кухнята.

Аз съм намерил решението да ям топла и същевременно достатъчно пълноценна вечеря, приготвена за един сандвич време и сега ще го споделя с вас.

(още…)

Овесените ядки са балансирана храна, съдържаща въглехидрати с нисък гликемичен индекс, фибри, витамини и минерали и известно количество растителен протеин. В комбинация с яйчни белтъци се получава изключително пълноценна закуска.

Но не всеки е склонен да преглъща сварената във вода безвкусна овесена каша и да яде белтъци всяка сутрин, колкото и да е здравословно и диетично. Аз отдавна съм намерил разрешение на проблема и то се нарича овесена питка. 

(още…)