Съвсем наскоро реших да направя омлет за вечеря за цялото семейство, но възникна проблем – количеството белтъци, жълтъци и други продукти нямаше да се съберат в тефлоновия тиган…
В момента приемам около 50 грама протеин на порция, което се равнява на доста белтъци. Затова изсипах всичко в тефлоновата тава и сложих във фурната. Резултатът виждате на снимката горе – и на вид и на вкус прилича на пица.
Ще ви опиша рецептата с продукти за две порции, всяка от които ще ви „захрани“ с около 40 грама белтъчини, 10 грама мазнини и клонящи към нула въглехидрати. Но вие може да ги промените според нуждите си.
Необходими продукти:
10 белтъка + 2 жълтъка (яйца L-размер)
100 гр. нискомаслена извара
100 гр. месо, пастърма или друго филе по избор, нарязани на ситно
3-4 с.л. доматено пюре
1-2 нарязани чушки
няколко маслини, нарязани на ситно
ронена чубрица и сол на вкус
Нататък е лесно – просто обърквате всичко, изсипвате в тавата и печете 12-15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Единственото условие е тавата да е с незалепващо покритие, иначе намажете с мазнина.
Може лесно да манипулирате макронутриентите спрямо личните си нужди. Ако ви трябва повече/ по-малко протеин, увеличете/ намалете белтъците/ изварата/ месото. Може да добавите мазнини като увеличите жълтъците или добавите сирене/ кашкавал (или просто допълните от друг източник).
Може да добавяте и разнообразявате и с други продукти и подправки, които ако желаете може да споделите в полето за коментар.
Както виждате – дегустирано и одобрено за Вас от малката Йоана 🙂 Да Ви е сладко!
Много добре изглежда и звучи! :)Когато позволиш, ще го пробвам 😉
Привет, Любо! Винаги съм се чудила какво правиш с 8-те жълтъка на яйцата, от които си отделил за използване само белтъците 🙂
Голяма вкуснотия изглежда! Да ти е жива и здрава малката сладурка 🙂
Много е пораснала малката Йоана! Да е жива и здрава!
Идея: Ако някои не разполага с тефлонова тава, същият резултат може да се получи ако дъното и страните на обикновена тава се покрият с хартия за печене!
Аз бих добавила и малко гъби! Вкусно!!!
Чудесна рецепта, една от любимите ми обедни, но сега и с допълнения 🙂
@Cvet изхвърляме ги какво да ги правим ? Сметни колко жълтъка са това на седмица – месец и година – няма как да го консумираш всичките
Любо, щом в off-season ядещ 50 гр. протеин на хранене, сигурно в предсъстезалната диета приемаш 65-70 гр.? :blink:
Ако съм прав, излизат и около 10 литра вода на ден, за да отмиват амоняка от бъбреците.
Не мислищ ли, че като цяло това е прекалено голямо завишаване на белтъчния прием, зависимо от целите ( да се запази мускулната маса по време на отрицателен калориен баланс)?
100% ще го пробвам изглежда вкусно 🙂
пилешкото филе сурово ли се нарязва или трябва да е сварено.
@Cvet, жълтъците стават за маска за коса и лице, за крем-карамел или за тоалетната :angel:
@Димитър, разлика между приемът ми на белтъчини в период за маса и релеф почти няма. Белтъчини трябват и за мускулен растеж и за запазване на мускулите. Иначе 10 литра вода си ги изпивам без проблем 🙂
@Красимир, в рецептата съм пробвал с предварително печено месо, незнам иначе дали няма да остане сурово.
Любо страхотна рецепта,поздравления!Преди малко си я сготвих тази вкусотия 🙂 .Малко повече държах във фурната,заради месото,че беше сурово,но стана супер!Със хартия за печене не залепва изобщо.Следващият път мисля леко да намажа от горе със дижонска горчица за по-пикантен вкус.
Леле как не ми е хрумнало досега?!? Разбърках яйцата с лук, печени чушки и сирене, получи се страхотен омлет на фурна. Усещам, че ще го приготвям честичко.
Огромни благодарности за идеята!
Лелеее и на мен не ми беше хрумвало подобно нещо , много съм очарован от идеята и резултата …
Току що си направих вкусотията , че и на външен вид съм го издокарал 🙂 )
Освен продуктите който са описани добавих малко чесън , едно триъгалниче топено сирене и стана огън …
Рецептата е много добра и лесна 🙂
Останалите жълтъци са перфектни за застройка на супа например.
Липсата на белтък в застройката дава почти 100% сигурност ,че няма да я пресечете.
Също могат се се използват за приготвяне на домашна майонеза. Преди някой да ме заклейми ще кажа ,че не е задължително вие да я ядете 🙂