Ново изследване върху периодичното гладуване: Alternate day fasting – по-малка загуба на мазнини?!

След като преди няколко години написах цели три статии за периодичното гладуване/ intermittent fasting (Част I, Част II, Част III) бях решил, че съм изчерпал темата и няма какво повече да кажа. Но науката е динамична, постоянно се правят нови изследвания, които понякога променят възгледите ни по дадена тема. А съвсем наскоро (юни 2021) беше публикувано интересно проучване по отношение на продължителният фастинг…

(още…)

Continue ReadingНово изследване върху периодичното гладуване: Alternate day fasting – по-малка загуба на мазнини?!

Периодичното гладуване (Intermittent fasting) – ЧАСТ III: Тренировки, странични ефекти, показания и противопоказания

В първата част стана въпрос, че според науката IF няма метаболитно предимство над всеки друг начин на хранене при изравнени условия (най-вече протеин и калории), а във втората разгледах възможните ползи и приложение. Сега ще споделя знанията си за всичко останало свързано с периодичното гладуване, за което се сещам…

(още…)

Continue ReadingПериодичното гладуване (Intermittent fasting) – ЧАСТ III: Тренировки, странични ефекти, показания и противопоказания

Периодичното гладуване (Intermittent fasting) – ЧАСТ II: Възможни ползи и приложение

В първата част стана въпрос, че периодичното гладуване (ПГ или IF) няма метаболитно предимство над останалите начини на хранене при равни други условия (най-вече калории и протеин). Т.е. ако количеството и вида храна за деня е едно и също, то различното и разпределяне спрямо IF протоколите няма да доведе до повече/ по-бързо смъкване на подкожните мазнини или покачване на повече мускулна маса. В такъв случай има ли смисъл изобщо да се захващаме…?

(още…)

Continue ReadingПериодичното гладуване (Intermittent fasting) – ЧАСТ II: Възможни ползи и приложение

Нисковъглехидратно срещу нискомазнинно хранене (кое е по-ефективно за отслабване?)

Един от най-големите спорове в храненето е кое е по-добро за отслабване: нисковъглехидратното (високо-мазнинно) или високовъглехидратното (нискомазнинното) хранене (ВВД). Повечето хора, сигурен съм, ще гласуват за ниско-въглехидратното хранене (НВД), следвайки наложеното през последните години мнение, че въглехидратите ни правят дебели.

(още…)

Continue ReadingНисковъглехидратно срещу нискомазнинно хранене (кое е по-ефективно за отслабване?)

Кой е най-добрият начин на хранене? (разкривам „тайната“)

Вечният спор, който най-вероятно никога няма да излъчи победител – кой е най-добрият начин на хранене.

Има толкова много различни теории, концепции и режими, които претендират да са по-по-най: нисковъглехидратен (високо-мазнинен), високовъглехидратен (ниско-мазнинен), гъвкава диета, „чисто“ хранене, периодично гладуване, алкална диета, веганство и много-много други.

Всеки от тях си има лагер от привърженици, които вярват, че именно техният начин е „Светият граал“ на храненето… В подкрепа ползата на всеки от тях могат да се намерят (някакви) изследвания… Всеки от тях си има и „адвокати“ под формата на авторитети, които го „защитават“… къде с теория, къде с логика, къде с проучвания…

Е, дойде време и аз да ви „разкрия“ кой е най-добрият начин на хранене според мен… Готови ли сте да узнаете „тайната“…?

(още…)

Continue ReadingКой е най-добрият начин на хранене? (разкривам „тайната“)

Периодичното гладуване (Intermittent fasting) – ЧАСТ I: Отвъд митовете и легендите

Intermittent fasting (IF, преведено като „периодично гладуване“) през последните години е промотирано от много различни специалисти като по- или дори най-добрия метод за редуциране на теглото и/ или по-добро здраве. Това му спечели изключителна популярност и го превърна в поредния моден тренд в храненето. Много хора го следват, вярвайки в недоказани за IF твърдения. А много други го прилагат, без дори да знаят за това (?!). Затова ще се опитам да разгледам периодичното гладуване максимално обективно и научно обосновано, отвъд маркетинга и рекламата му.

(още…)

Continue ReadingПериодичното гладуване (Intermittent fasting) – ЧАСТ I: Отвъд митовете и легендите

Гъвкавата диета (IIFYM)

Преди няколко години написах статиите „Необходимо ли е да се броят калориите при диета?“ и „Хранете се качествено преди всичко!“, където споделих мнението си, че: 1) калорията си е калория и ако не приемате оптималното за вас количество, няма да постигате оптимални резултати (или никакви резултати, независимо дали целите редуциране на телесните мазнини, покачване на мускулна маса или и двете); 2) също така е важно да се храните качествено, основно с т. нар. „истински“ храни, за да бъдете здрави. Сравнително наскоро изложих подробно виждането си за това какво е здравословно хранене в две части („Основи на здравословното хранене“ – част I и част II).

В последно време, по-широка популярност придоби концепцията за хранене, позната като гъвкава диета (flexible dieting) или наречена още с абривиетурата IIFYM (If It Fits Your Macronutrients, което би се превело като: Ако се вписва в макронутриентите ти).

(още…)

Continue ReadingГъвкавата диета (IIFYM)

Алкално-киселинен баланс. Мит ли е алкалната диета?

Нашият организъм е сложно устроена и добре прецизирана машина, която постоянно се стреми да запази вътрешния си баланс (хомеостаза). Ключът към доброто здраве е в това, тялото ни да съумее да съхрани идеалната клетъчна и извънклетъчна среда за оптималното функциониране на всички органи и системи. За да запази хомеостазата си, тялото разполага с различни механизми, чрез които да противодейства на негативни външни влияния.

(още…)

Continue ReadingАлкално-киселинен баланс. Мит ли е алкалната диета?

Как да направите спазването на хранителен режим по-лесно?

Всички го знаем – атлетичното тяло се „поръчва” в залата, но се „получава” в кухнята. Или с други думи – не може да компенсирате липсата на правилен хранителен режим с повече тренировки, дори има опасност да претренирате…

…Но да се спазва хранителен режим не е лесно. Толкова много правила – „яж това”, „не яж онова”, „храни се Х пъти на ден”, „яж в толкова и толкова часа” и т.н. Всичко това е трудно съвместимо с динамичното ни ежедневие. Означава ли това, че трябва да се сбогувате с мечтата си за изваяно тялото или трябва да станете „роб” на режима си…

(още…)

Continue ReadingКак да направите спазването на хранителен режим по-лесно?

Как да „оцелеете“ на празничната трапеза

Сезонът на празниците… Време за щури купони за едни и семейни събирания за други, но във всички случаи е свързано с обилна трапеза от много високо калорични храни.  А продължителното време прекарано на масата предразполага да похапнете от всичко по много.

Имате два избора: да се отдадете на пиршеството (и да му мислите как ще сваляте натрупаните мазнини „чак” догодина) или да имате план, чрез който едновременно ще запазите формата си и ще си прекарате приятно на празниците. За първото съм сигурен, че ще се справите и сами, а за второто мога да ви дам няколко напътствия….

(още…)

Continue ReadingКак да „оцелеете“ на празничната трапеза