В предишната статия ви запознах какво в общи линии представлява кето диетата и кои са подходящите храни. Сега ще разгледам какво се твърди за този начин на хранене, кое е вярно и кое не е, има ли рискове и странични ефекти.
То май мина модата на кето диетата, а аз реших да пиша за нея. Но тъй като все още има много противоречива и меко казано невярна информация по темата, се почувствах длъжен да дам своя малък принос в интерес на обективната истина чрез наличните до този момент научни данни.
И така… Какво е кето диета, за кого е подходяща и за кого не е, има ли ползи, има ли вреди…? Давай нататък…
(Прочети като статия или изгледай като видео в края)
Много хора смятат, че наднормените им килограми и различни здравословни проблеми (храносмилателни, кожни и други) се дължат на непоносимост към една или повече храни. Съответно започват да се интересуват и търсят тестове за хранителна непоносимост, с което да установят това, да спрат да консумират вредните за тях храни и да си решат проблемите. Клиенти са идвали при мен с вече направен подобен тест, като някои от тях директно заявяват, че искат да съобразя менюто им с резултатите от него, без да е интересуват от мнението ми за валидността на теста.
Ново проучване [1], публикувано през август тази година, има за цел да установи дали нисковъглехидратната диета (НВД) се свързва с нарушения в храненето (като склонността към преяждане, т. нар. binge eating) и дали комбинирането й с периодично гладуване (ПГ или IF) увеличава тези симптоми.
Оризът е една от най-консумираните храни, богати на въглехидрати, както е и силно застъпен в храненето при бодибилдинг и режими за отслабване. Затова е редно да си зададем въпроса – има ли значение дали консумираме бял или кафяв ориз?
(Прочети като статия или изгледай като видео в края)
Солта, също като захарта, е набедена за „бяла отрова“ и обвинявана за редица здравословни проблеми. Тези обвинения са подплатени и с не малко научни доказателства, затова ще бъде дълъг и тежък „процес“…
(Прочети като статия или изгледай като видео в края)
От едно бързо „проучване“ в търсачката ще „научите“, че захарта е най-вредното нещо, което може да консумирате (наричана и „бялата отрова“) и освен за затлъстяването в глобален мащаб, е „виновна“ още за редица заболявания и здравословни проблеми.
Има ли някакви реални научни доказателства зад тези сериозни „обвинения“?
Някои хора са постоянно притеснени по отношение на храните, които консумираме. В тази храна имало „отрови“, в онази – „опасни химикали“. Затова съветват да се консумират само „натурални“ храни от природата, най-добре „био“ или домашно произведени. Вече разгледах празните претенции на „био“ храните, както и другата страна на медала на домашните храни. Сега е ред е на „отровите“ и „сички ша умрем“ 🙂
„Дюнер“ за много хора е „мръсна“ дума, когато става въпрос за здравословно и/ или диетично хранене. Но ако си го приготвите у дома, може да бъде и здравословен, и диетичен, и засищащ. Смея да го твърдя, тъй като приготвям сравнително често за вечеря за цялото семейство.
Ще разгледам първо кои са съставките в дюнера, спечелили му славата на „мръсно“ хранене и с какви доста по-нискокалорични и здравословни алтернативи може да ги замените.
Човек не винаги има време да сготви балансирана и засищаща вечеря, затова много хора прибягват до поръчване на пица, китайско и подобни. В един момент това им се превръща в навик и го правят, дори и да имат повече свободно време в кухнята.
За моментите, когато трябва да се приготви „нещо набързо“, аз имам своите „спасителни“ варианти. Зелена салата с пушено филе от херинга, риба тон и сладка царевица е един от любимите ми.
