Какъв е проблемът с хляба?

„Никой не е по-голям от хляба“ – гласи една българска поговорка, а според друга – насъщният е по-голям и от царя. От друга страна сигурно много пъти сте чували, че за да отслабнете задължително трябва да спрете хляба (и още куп други неща, но те са друга тема), защото от него се дебелее или най-малкото пречи на отслабването. Нека разберем доколко това е вярно и възможно ли е да хапваме хляб по време на диета… (още…)

Continue ReadingКакъв е проблемът с хляба?

Нискокалорична протеинова лазаня (само 450 калории на порция!)

След пицата, „мицата“ и тортата, дойде ред да наместим и лазанята в режима си, без това да се отрази на талията ни 🙂 . С голямо количество зеленчуци, много протеин и малко въглехидрати, този вариант на популярното ястие е доста нискокалорично и много засищащо. Да запретваме ръкави:

(още…)

Continue ReadingНискокалорична протеинова лазаня (само 450 калории на порция!)

Как да хапваме торта докато сме на диета? (+рецепта)

Думите „торта“ и „хранителен режим“ според повечето хора са взаимоизключващи се понятия. Всеки „знае“, че тортите са едни лоши същества, които смаляват дрехите ви 😀 . Но ако  следвате принципите на гъвкавата диета, може да хапвате дори торта и пак да сте във форма…

(още…)

Continue ReadingКак да хапваме торта докато сме на диета? (+рецепта)

6 грешни съвета за храненето (които може да получите от медицински лица)

Науката зад храненето е изключително динамична. Постоянно се правят нови изследвания, някои от които променят истината за нещата и правят неактуална (невярна) информацията в учебници, журнали, списания и статии. Затова всеки уважаващ себе си човек, който дава хранителни съвети (диетолог, лекар, специалист по спортно хранене, дори фитнес инструктор) трябва постоянно да следи каква нова светлина хвърля науката върху темата. На мен също ми се е налагало да променям мнението си за дадени неща, свързани с храненето, след като съм прочел достатъчно доказателства по темата (сигурно и занапред ще се налага).

(още…)

Continue Reading6 грешни съвета за храненето (които може да получите от медицински лица)

Въглехидрати на вечеря…? Три основателни причини да опитате…

В храненето има много митове, които едва ли ще си отидат скоро… Но в крайна сметка, за да не им „робуваме“ е необходимо четенето на адекватна информация и малко критично мислене (за първото от доста време се опитвам да помагам, но за второто всеки сам трябва да се погрижи).

Един от митовете, на който много хора продължават да „робуват“ (и за който съм писал доста отдавна=> тук) е, че не трябва да се консумират въглехидрати вечер…

(още…)

Continue ReadingВъглехидрати на вечеря…? Три основателни причини да опитате…

Хранителна салата с кускус

Много мои клиенти, които се хранят високо-въглехидратно с цел покачване на мускулна маса често се оплакват, че им омръзва да „въртят“ ориз, картофи и спагети като основни източници на въглехидрати. За тях, а и за всички, които не се страхуват от въглехидратите (и глутена) предлагам да опитат салата с кускус…

(още…)

Continue ReadingХранителна салата с кускус

Пълнени печени чушки с яйца и извара

Според много хора изварата не е най-приятното нещо за директна консумация. Затова идеи с нея са ценни, особено за тези, които желаят да намалят консумацията на месо, но това да не е за сметка на приема на протеин. Един любим мой вариант е именно настоящата рецепта.

(още…)

Continue ReadingПълнени печени чушки с яйца и извара

Периодичното гладуване (Intermittent fasting) – ЧАСТ III: Тренировки, странични ефекти, показания и противопоказания

В първата част стана въпрос, че според науката IF няма метаболитно предимство над всеки друг начин на хранене при изравнени условия (най-вече протеин и калории), а във втората разгледах възможните ползи и приложение. Сега ще споделя знанията си за всичко останало свързано с периодичното гладуване, за което се сещам…

(още…)

Continue ReadingПериодичното гладуване (Intermittent fasting) – ЧАСТ III: Тренировки, странични ефекти, показания и противопоказания

Периодичното гладуване (Intermittent fasting) – ЧАСТ II: Възможни ползи и приложение

В първата част стана въпрос, че периодичното гладуване (ПГ или IF) няма метаболитно предимство над останалите начини на хранене при равни други условия (най-вече калории и протеин). Т.е. ако количеството и вида храна за деня е едно и също, то различното и разпределяне спрямо IF протоколите няма да доведе до повече/ по-бързо смъкване на подкожните мазнини или покачване на повече мускулна маса. В такъв случай има ли смисъл изобщо да се захващаме…?

(още…)

Continue ReadingПериодичното гладуване (Intermittent fasting) – ЧАСТ II: Възможни ползи и приложение

Кой е най-добрият начин на хранене? (разкривам „тайната“)

Вечният спор, който най-вероятно никога няма да излъчи победител – кой е най-добрият начин на хранене.

Има толкова много различни теории, концепции и режими, които претендират да са по-по-най: нисковъглехидратен (високо-мазнинен), високовъглехидратен (ниско-мазнинен), гъвкава диета, „чисто“ хранене, периодично гладуване, алкална диета, веганство и много-много други.

Всеки от тях си има лагер от привърженици, които вярват, че именно техният начин е „Светият граал“ на храненето… В подкрепа ползата на всеки от тях могат да се намерят (някакви) изследвания… Всеки от тях си има и „адвокати“ под формата на авторитети, които го „защитават“… къде с теория, къде с логика, къде с проучвания…

Е, дойде време и аз да ви „разкрия“ кой е най-добрият начин на хранене според мен… Готови ли сте да узнаете „тайната“…?

(още…)

Continue ReadingКой е най-добрият начин на хранене? (разкривам „тайната“)