Чийтинг (cheating – от англ.) означава „измама“. В контекста на фитнеса това може да се приложи както в тренировките (чийтинг техника), така и в храненето – чрез съзнателна консумация на храни, които по принцип са ограничени в диетичния режим, но са любими.
Според една популярна легенда, най-консумираната напитка в света е открита случайно от козар, чиито кози станали необичайно енергични, след като изяли плодовете на определен храст. Дали историята е напълно достоверна няма голямо значение – факт е, че днес кафето е неизменна част от ежедневието на милиони хора.
Нисковъглехидратната диета (НВД) е един от най-популярните хранителни режими за отслабване. Много хора я възприемат като „лесен“ начин за редукция на тегло, но въпросът е – заслужена ли е тази слава и какви са потенциалните подводни камъни?
Ще се опитам да разгледам темата по-обективно и практично.
Овесените ядки са балансирана храна, съдържаща въглехидрати с нисък гликемичен индекс, фибри, витамини и минерали и известно количество растителен протеин. В комбинация с яйчни белтъци се получава изключително пълноценна закуска.
Но не всеки е склонен да преглъща сварената във вода безвкусна овесена каша и да яде белтъци всяка сутрин. Аз отдавна съм намерил решение на проблема и то се нарича овесена питка…
Мазнините са част от по-широката група на липидите, към която спадат още свободните мастни киселини, фосфолипидите и стеролите (вкл. холестерол). Общата им характеристика е, че не се разтварят във вода и имат специфична роля в енергийния метаболизъм и структурата на клетките.
Въглехидратите (захаридите) са едни от основните макронутриенти и важен източник на енергия за човешкия организъм, наред с мазнините. Те осигуряват приблизително 4 килокалории енергия на грам и играят ключова роля в енергийната обмяна, физическата активност и нормалното функциониране на нервната система.
Белтъчините (протеините) са изградени от аминокиселини, свързани помежду си чрез пептидни връзки. Ако си представим протеина като стена, то аминокиселините са тухлите, от които тя е изградена – без тях не може да съществува нито една белтъчна структура в организма.
Аминокиселините са органични съединения, които съдържат аминогрупа и карбоксилна група и участват в изграждането на тъканите, ензимите, хормоните и множество други жизненоважни структури.
В човешкия организъм участват 20 основни аминокиселини, които се комбинират в различни последователности и образуват хилядите белтъчни молекули, необходими за нормалното функциониране на тялото.
Белтъчините, известни още като протеини, са едни от най-важните хранителни вещества за човешкия организъм. Самата дума „протеин“ произлиза от гръцката „протос“ – „първичен“ или „от първостепенна важност“, което много точно описва тяхната роля в живота. Навсякъде, където съществува жива материя – от най-простите форми на живот до човека – присъстват белтъчни структури.
Поради тази причина всеки, който се интересува от хранене, здраве или физическа активност, е добре да има ясна основна представа за това какво представляват белтъчините и каква е тяхната роля в организма.