Диети

(Прочети като статия или изгледай като видео в края)

Нашият организъм е сложно устроена и добре прецизирана машина, която постоянно се стреми да запази вътрешния си баланс (хомеостаза). Ключът към доброто здраве е в това, тялото ни да съумее да съхрани идеалната клетъчна и извънклетъчна среда за оптималното функциониране на всички органи и системи. За да запази хомеостазата си, тялото разполага с различни механизми, чрез които да противодейства на негативни външни влияния.

(още…)

(Прочети като статия или изгледай като видео в края)

Концепцията за балансирано и здравословно хранене, позната като гъвкавата диета или още на английски If It Fit Your Macros (IIFYM), което би се превело като „Ако се вписва в макронутриентите ти„, е за съжаление все още недостатъчно и неправилно разбрана от много хора, според които означава, че е нужно да си следиш САМО и ЕДИНСТВЕНО калориите и макросите, без значение от източниците им.

Казвам „за съжаление“, тъй като приложен правилно, този режим може да бъде един страхотен и устойчив модел за хранене за доста от вас. Затова целта на настоящата статия е да добиеш РЕАЛНАТА представа какво е и какво не е гъвката диета, за да можеш да я прилагаш правилно.

(още…)

(Прочети като статия или изгледай като видео в края)

Малко преди Коледа и Нова година за много хора празничното настроение е примесено с леки притеснения как отрупаните с всякакви вкусотии трапези ще се отразят на фигурата им.  Тук преди всичко трябва да вметна, че се напълнява по-скоро между Нова година и Коледа, а не обратното. Но наистина, в края на този календарен месец може да се трупнат няколко килца.

(още…)

(Прочети като статия или изгледай като видео в края)

Знаеш ли колко популярни диети има за бързо отслабване? Толкова са много, че даже няма да се заемам да ги изброявам. С голяма част от тях в повечето случаи наистина може да се свали тегло сравнително бързо – 5 кг за седмица или 10 за месец. Такива диети са изключително популярни поради факта, че сме свикнали да получаваме всичко на момента, при това ако е възможно без големи усилия.

(още…)

(Прочети като статия или изгледай като видео в края)

Един от най-големите спорове в храненето е кое е по-добро за отслабване: нисковъглехидратното (и с повече мазнини) хранене (НВД) или високовъглехидратното (и с по-малко мазнини – ВВД). Много хора биха гласували в полза на нисковъглехидратните диети, следвайки наложеното през последните години мнение, че въглехидратите ни правят дебели.

Излишните калории водят до натрупване на телесни мазнини без значение дали източникът е въглехидрати, мазнини и/ или белтъчини. Въпреки това могат да се намерят редица проучвания, които показват че с НВД се сваля повече или по-бързо излишно тегло.

Така ли е наистина? Имат ли наистина предимство ниско-въглехидратните режими?

(още…)

Според много хора изварата не е най-приятното нещо за директна консумация. Затова идеи с нея са ценни, особено за тези, които желаят да намалят консумацията на месо, но това да не е за сметка на приема на протеин. Един любим мой вариант е именно настоящата рецепта.

(още…)

Вечният спор, който най-вероятно никога няма да излъчи победител – кой е най-добрият начин на хранене.

Има толкова много различни теории, концепции и режими, които претендират да са по-по-най: нисковъглехидратен (високо-мазнинен), високовъглехидратен (ниско-мазнинен), гъвкава диета, „чисто“ хранене, периодично гладуване, алкална диета, веганство и много-много други.

Всеки от тях си има лагер от привърженици, които вярват, че именно техният начин е „Светият граал“ на храненето… В подкрепа ползата на всеки от тях могат да се намерят (някакви) изследвания… Всеки от тях си има и „адвокати“ под формата на авторитети, които го „защитават“… къде с теория, къде с логика, къде с проучвания…

Е, дойде време и аз да ви „разкрия“ кой е най-добрият начин на хранене според мен… Готови ли сте да узнаете „тайната“…?

(още…)

Думите „пица“ и „диета/ режим“ трудно си намират място в едно изречение, освен ако не става въпрос за чийтинг хранене. Основната причина – много въглехидрати и мазнини в едно хранене, което го превръща в калорийна „бомба“. Освен това, повечето видове пица имат твърде малко белтъчини на порция. А хранене с твърде малко белтъчини не засища добре и не е удачно за покачване на мускулна маса.

(още…)

Възхищавам се на клиентите си, които не следват сляпо хранителния режим, а следвайки хранителните стойности по плана са експериментатори в кухнята и с удоволствие измислят и приготвят рецепти, които да впишат в менюто си и да го разнообразят. Това се похвали, че е направила наскоро клиентката ми Светлана, приготвяйки според нея много вкусна и здравословна баница, чрез което покрива нутриентите си по режима за съответно хранене. За да проверим истинността на думите й, не ни остава друго, освен да запретнем ръкави за една баница по рецептата, която тя сподели:

(още…)

Ще ви предложа една рецепта, с която може да разнообразите менюто си за вечеря и да развеселите близките си и особено, ако имате деца. Освен, че може да се впише в най-строгия хранителен режим, е доста вкусна и богата на ценни хранителни вещества.

Грамажите са за 2 порции, може да ги промените според нуждите си, както и да прибавите или махнете продукти и подправки според вкуса си.

(още…)