„От няколко дни съм на диета – почти нищо не ям!“ – Звучи ли ви познато?
За много хора думата „диета“ автоматично означава гладуване, драстично намаляване на храната или почти пълно лишаване от калории. Те вярват, че колкото по-малко ядат, толкова по-бързо ще отслабнат.
Това не бих нарекъл точно рецепта, а по-скоро сполучлива комбинация от продукти за диетично и същевременно много вкусно ястие. Достатъчно диетично, за да го консумирам по време на пред-състезателната си диета и толкова вкусно, че да вечерям с него 3 дни подред. Но за последното трябва да се убедите лично, като приготвите пикантното пилешко с горчица, което ще ви опиша сега.
Вече шеста седмица съм на пред-състезателна диета и признавам и на мен понякога ми омръзва месо и салата за вечеря. Понякога ми се преяжда нещо готвено и по-различно…
Според принципите на разделното хранене не трябва да се смесват белтъчини и въглехидрати в едно хранене, както и редица други комбинации от храни. Идеята е, че така храната ще се усвоява по-добре, ще се задържа по-малко в храносмилателната система и ще се избегне т.нар. „гниене“ и „ферментация“ в стомаха.
Голям проблем се оказва това мерене и теглене. От една страна трябва да отделите от оскъдното си време за още едно ежедневно задължение – това да мерите храната. От друга – да се снабдите с кухненска везна. За много хора е досадно. За други – ненужно. Кой го прави? Само фитнес маниаците и културистите ли?
Най-популярни винаги са диетите, които обещават едно и също: „Яжте правилните храни в неограничени количества и ще отслабнете.“ Звучи прекрасно!
Без броене на калории, без таблици, без грамажи, без сметки. Само „правилни“ храни и пълна свобода на количествата. За много хора това е идеалният сценарий – хем се хранят „здравословно“, хем не мислят колко ядат.
Проблемът е, че реалността е малко по-различна…
Всеки от Вас желае да бъде в по-добра форма за някакво събитие – бал, сватба, Коледа, Нова година, фотосесия и други. Особено ако е от женски пол и ще носи вталена рокля с гол гръб, с която ще покаже и доста плът…
От години яйцата са в центъра на един и същ спор:
„Полезни ли са целите яйца или трябва да ядем само белтъците и да изхвърляме жълтъка?“
Руло „Стефани“ е традиционна рецепта, която ще намерите във всяка една българска кулинарна книга. Но леко ще я модифицирам, за да може да се впише лесно в (почти) всеки хранителен режим.
