Това не бих нарекъл точно рецепта, а по-скоро сполучлива комбинация от продукти за диетично и същевременно много вкусно ястие. Достатъчно диетично, за да го консумирам по време на пред-състезателната си диета и толкова вкусно, че да вечерям с него 3 дни подред. Но за последното трябва да се убедите лично, като приготвите пикантното пилешко с горчица, което ще ви опиша сега.
Вече шеста седмица съм на пред-състезателна диета и признавам и на мен понякога ми омръзва месо и салата за вечеря. Понякога ми се преяжда нещо готвено и по-различно. Но тъй като съм на мнение, че диетична и вкусна храна не са самоизключващи се понятия, не ми е необходимо да нарушавам диетата, за да хапна нещо различно. И никога не го правя, просто веднага приготвям ястието, което ми се е прияло, но в диетичния му вариант. И повярвайте ми, той не е по-малко вкусен, а след това на стомаха ми е леко и съм работоспособен, а не се чувствам като мокър парцал, както се случва след някоя традиционна за българската кухня манджа, като гювечето.
По-честата консумация на яйца яйца не допада на много хора, особено ако не се разнообразяват начините на приготвянето им. Овесената питка е един чудесен вариант. Но в случай че искате да приемете достатъчно яйчен протеин, без да добавяте въглехидрати към него, а ви е втръснало от варени яйца, може да опитате следният бърз и диетичен миш-маш, който не изисква кулинарни умения.
Руло „Стефани“ е традиционна рецепта, която ще намерите във всяка една българска кулинарна книга. Но леко ще я модифицирам, за да може да се впише лесно в (почти) всеки хранителен режим.
Думите „диетично” и „кюфте” трудно се вместват в едно изречение, но със следващата рецепта това е напълно възможно. Знаете че кюфтетата традиционно се приготвят от кайма, която по правило е по-мазна и се пържат. Но този проблем може да бъде решен много лесно. Първо, не купувайте готова кайма, а си подберете парче чисто телешко или свинско месо (или комбинация) и помолете да ви го смелят на кайма. Второ – използвайте тиган с не залепващо покритие (например тефлонов)…
Открих филето от тилапия случайно и бързо се превърна в една от любимите ми риби. Освен че няма никакви кости, месото е изключително крехко (но плътно), лесно за приготвяне и няма чак толкова натрапчивия мирис на риба, който отблъсква много хора.
Овесените ядки са балансирана храна, съдържаща въглехидрати с нисък гликемичен индекс, фибри, витамини и минерали и известно количество растителен протеин. В комбинация с яйчни белтъци се получава изключително пълноценна закуска.
Но не всеки е склонен да преглъща сварената във вода безвкусна овесена каша и да яде белтъци всяка сутрин. Аз отдавна съм намерил решение на проблема и то се нарича овесена питка…
