Това не е реклама на поредната ултра модерна хранителна добавка, за която се твърди, че ще преобрази тялото Ви за минимум време и без усилия. Запознайте се с Мирослав – мой реален фитнес клиент, на когото показах правилния път, а той осъзна, че добрата форма е в негови ръце и го извървя.
Много от клиентите ми се изненадват, когато видят, че в хранителния им режим вечерята е след 18:00–19:00 часа. Причината е проста – масово се смята, че ако ядеш след 6 вечерта, неизбежно напълняваш.
Някои храни се считат за „полезни“, тъй като съдържат ценни макро- и микронутриенти и често се препоръчват като част от здравословното хранене.
Проблемът е, че когато една храна бъде обявена за полезна, много хора започват да я консумират в прекомерни количества, без да се замислят, че и най-здравословната храна може да има отрицателен ефект при свръхконсумация.
Според много хора не е важно колко ядеш, стига да приемаш „правилните“ храни, а броенето на калории е излишно усложнение. На пръв поглед това звучи привлекателно – посланието „яж колкото ти се яде“ винаги печели повече привърженици от „следи какво и колко ядеш“. Истината обаче не е толкова проста…
Преди няколко десетилетия настъпи истински бум на високовъглехидратната диета (ВВД), която възхваляваше въглехидратите, демонизираше мазнините и често подценяваше ролята на белтъчините.
Основната ѝ цел беше благородна – намаляване на подкожните мазнини и ограничаване на заболяванията, свързани с наднорменото тегло и сърдечно-съдовия риск.
Независимо дали целта е покачване на мускулна маса или редуциране на телесните мазнини, в хранителните режими понякога прилагам определена ротация в количествата на основните макронутриенти – белтъчини, мазнини и въглехидрати.
Чрез този подход могат да се смекчат много от негативните ефекти на строго монотонните диети.
Лятото е в разгара си и повечето хора започват трескаво да търсят най-бързия начин да се отърват от натрупаните килограми през зимния период. А подобни „решения“ има навсякъде – в списания, в Интернет, по реклами и дори по автобусните спирки:
„Минус 10 килограма за месец – без глад и усилие!“
Нисковъглехидратната диета (НВД) е един от най-популярните хранителни режими за отслабване. Много хора я възприемат като „лесен“ начин за редукция на тегло, но въпросът е – заслужена ли е тази слава и какви са потенциалните подводни камъни?
Ще се опитам да разгледам темата по-обективно и практично.
Белтъчините, известни още като протеини, са едни от най-важните хранителни вещества за човешкия организъм. Самата дума „протеин“ произлиза от гръцката „протос“ – „първичен“ или „от първостепенна важност“, което много точно описва тяхната роля в живота. Навсякъде, където съществува жива материя – от най-простите форми на живот до човека – присъстват белтъчни структури.
Поради тази причина всеки, който се интересува от хранене, здраве или физическа активност, е добре да има ясна основна представа за това какво представляват белтъчините и каква е тяхната роля в организма.