Меню на страниците
Facebook
Меню на категориите

Публикувана от на 21.06.2012 в Рецепти | 13 коментара

Диетичен омлет на фурна

Съвсем наскоро реших да направя омлет за вечеря за цялото семейство, но възникна проблем – количеството белтъци, жълтъци и други продукти нямаше да се съберат в тефлоновия тиган.  В момента приемам около 50 грама протеин на порция, което се равнява на доста белтъци. Затова изсипах всичко в тефлоновата тава и сложих във фурната. Резултатът виждате на снимката горе – и на вид и на вкус прилича на пица.

Ще ви опиша рецептата с продукти за две порции, всяка от които ще ви „захрани“ с около 40 грама белтъчини, 10 грама мазнини и клонящи към нула въглехидрати. Но вие може да ги промените според нуждите си.

Необходими продукти:

  • 10 белтъка + 2 жълтъка (яйца L-размер)
  • 100 гр. обезмаслена извара
  • 100 гр. пилешко месо, пастърма или друго филе по избор, нарязани на ситно
  • 3-4 с.л. доматено пюре
  • 1-2 нарязани чушки
  • няколко маслини, нарязани на ситно
  • ронена чубрица и сол на вкус

Имате ли продуктите нататък е лесно – просто обърквате всичко, изсипвате в тавата и печете 12-15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Единственото условие е тавата да е тефлонова, иначе ще залепне без мазнина. Може да добавяте и разнообразявате и с други продукти и подправки, които ако желаете може да споделите в полето за коментар.

Както виждате – дегустирано и одобрено за Вас от малката Йоана :) Да Ви е сладко!

13 коментара

  1. Много добре изглежда и звучи! :)Когато позволиш, ще го пробвам ;)

  2. Привет, Любо! Винаги съм се чудила какво правиш с 8-те жълтъка на яйцата, от които си отделил за използване само белтъците :)

  3. Голяма вкуснотия изглежда! Да ти е жива и здрава малката сладурка :)

  4. Много е пораснала малката Йоана! Да е жива и здрава!

    Идея: Ако някои не разполага с тефлонова тава, същият резултат може да се получи ако дъното и страните на обикновена тава се покрият с хартия за печене!
    Аз бих добавила и малко гъби! Вкусно!!!

  5. Чудесна рецепта, една от любимите ми обедни, но сега и с допълнения :)

    @Cvet изхвърляме ги какво да ги правим ? Сметни колко жълтъка са това на седмица – месец и година – няма как да го консумираш всичките

  6. Любо, щом в off-season ядещ 50 гр. протеин на хранене, сигурно в предсъстезалната диета приемаш 65-70 гр.? :blink:
    Ако съм прав, излизат и около 10 литра вода на ден, за да отмиват амоняка от бъбреците.
    Не мислищ ли, че като цяло това е прекалено голямо завишаване на белтъчния прием, зависимо от целите ( да се запази мускулната маса по време на отрицателен калориен баланс)?

  7. 100% ще го пробвам изглежда вкусно :)

  8. пилешкото филе сурово ли се нарязва или трябва да е сварено.

  9. @Cvet, жълтъците стават за маска за коса и лице, за крем-карамел или за тоалетната :angel:

    @Димитър, разлика между приемът ми на белтъчини в период за маса и релеф почти няма. Белтъчини трябват и за мускулен растеж и за запазване на мускулите. Иначе 10 литра вода си ги изпивам без проблем :)

    @Красимир, в рецептата съм пробвал с предварително печено месо, незнам иначе дали няма да остане сурово.

  10. Любо страхотна рецепта,поздравления!Преди малко си я сготвих тази вкусотия :smile: .Малко повече държах във фурната,заради месото,че беше сурово,но стана супер!Със хартия за печене не залепва изобщо.Следващият път мисля леко да намажа от горе със дижонска горчица за по-пикантен вкус.

  11. Леле как не ми е хрумнало досега?!? Разбърках яйцата с лук, печени чушки и сирене, получи се страхотен омлет на фурна. Усещам, че ще го приготвям честичко.
    Огромни благодарности за идеята!

  12. Лелеее и на мен не ми беше хрумвало подобно нещо , много съм очарован от идеята и резултата …
    Току що си направих вкусотията , че и на външен вид съм го издокарал :) )
    Освен продуктите който са описани добавих малко чесън , едно триъгалниче топено сирене и стана огън …

  13. Рецептата е много добра и лесна :)

    Останалите жълтъци са перфектни за застройка на супа например.
    Липсата на белтък в застройката дава почти 100% сигурност ,че няма да я пресечете.
    Също могат се се използват за приготвяне на домашна майонеза. Преди някой да ме заклейми ще кажа ,че не е задължително вие да я ядете :)

Отговори

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub: