Основна информация

Фибрите често се споменават като нещо „полезно за храносмилането“, но в съвременната наука ролята им се разглежда много по-широко. Те имат значение не само за стомашно-чревното здраве, а и за контрола на апетита, телесното тегло, гликемичния контрол, микробиома и дори дългосрочното метаболитно здраве.

Въпреки това, голяма част от хората приемат значително по-малко фибри от препоръчителните количества, особено при хранителни режими, бедни на плодове, зеленчуци и пълноценни растителни храни.

(още…)

(Прочети като статия или изгледай като видео в края)

Съвсем наскоро американското правителство публикува нови препоръки за хранене, а масово в Интернет се твърди, че тяхната „нова хранителна пирамида“ обръща всичко, което знаем за храненето и доказва, че досегашните препоръки са били погрешни. Истината обаче е едновременно: по-малко драматична… и значително по-объркваща.

Ще разгледам какви са реалните нови диетични насоки на САЩ, какво показва самата пирамида и защо между двете има сериозно разминаване, което създава повече объркване, отколкото яснота.

(още…)

(Прочети като статия или изгледай като видео в края)

Водата е най-важният елемент за живота, но колко точно трябва да пием дневно?

В тази статия разбивам митовете за хидратацията и ще дам научно обоснован съвет за оптимален прием на вода. Ще разбереш защо водата е жизненоважна за организма, как влияе на мускулите и метаболизма, както и дали е добре да пиеш вода по време на хранене.

(още…)

(Прочети като статия или изгледай като видео в края)

За периодичното гладуване (Intermittent Fasting) се носят много митове и легенди, голяма част от тях създадени от много различни гурута и инфлуенсъри, които го промотират като най-добрият начин на хранене… за отслабване, здраве и дори покачване на мускулна маса.

Това му е спечелило изключителна популярност, превръщайки го в поредния моден тренд в храненето. А когато някой или нещо е много популярно, това кара много хора да му се доверят, без да го проучат с реални факти и доказателства.

Затова ще разгледам периодичното гладуване максимално обективно и научно обосновано, отвъд маркетинга и рекламата.

(още…)

В храненето има много митове, които едва ли ще си отидат скоро… Но в крайна сметка, за да не им „робуваме“ е необходимо четенето на адекватна информация и малко критично мислене (за първото от доста време се опитвам да помагам, но за второто всеки сам трябва да се погрижи).

Един от митовете, на който много хора продължават да „робуват“ е, че НЕ трябва да се консумират въглехидрати вечер…

(още…)