Белтъчините (протеините) са изградени от аминокиселини, свързани помежду си чрез пептидни връзки. Ако си представим протеина като стена, то аминокиселините са тухлите, от които тя е изградена – без тях не може да съществува нито една белтъчна структура в организма.
Аминокиселините са органични съединения, които съдържат аминогрупа и карбоксилна група и участват в изграждането на тъканите, ензимите, хормоните и множество други жизненоважни структури.
В човешкия организъм участват 20 основни аминокиселини, които се комбинират в различни последователности и образуват хилядите белтъчни молекули, необходими за нормалното функциониране на тялото.
Видове аминокиселини
Аминокиселините условно се разделят на три основни групи:
- незаменими
- заменими
- условно незаменими
Незаменими аминокиселини
Незаменимите аминокиселини (9 на брой) не могат да бъдат синтезирани в достатъчни количества от организма и трябва задължително да се набавят чрез храната. Недостатъчният им прием може да наруши процеси, свързани с възстановяването, растежа, имунната функция и синтеза на белтъчини.
Към тях спадат: левцин, изолевцин, валин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и хистидин.
Заменими аминокиселини
Заменимите аминокиселини могат да се синтезират в организма от други аминокиселини и междинни метаболитни продукти. Това не ги прави по-малко важни, тъй като те също участват в множество ключови физиологични процеси.
Условно незаменими аминокиселини
При определени състояния като интензивен стрес, заболявания, травми или периоди на растеж, някои аминокиселини (напр. аргинин, глутамин, тирозин) могат да станат условно незаменими, тъй като нуждите на организма надвишават способността му да ги синтезира.
Роля на аминокиселините в организма
След приема на белтъчини чрез храната, те се разграждат до аминокиселини, които чрез кръвообращението се транспортират до различните тъкани и органи. Там те се използват за:
- изграждане и възстановяване на тъкани
- синтез на ензими и хормони
- поддържане на имунната система
- участие в метаболитните процеси
- синтез на невромедиатори
Всяка отделна аминокиселина има специфични функции, но най-голямото им значение е в тяхното съвместно участие в синтеза на белтъчини.
Незаменими аминокиселини и тяхното значение
Левцин, изолевцин и валин
Тези три аминокиселини са известни като аминокиселини с разклонена верига (BCAA). Те участват в енергийния метаболизъм на мускулите, възстановителните процеси и синтеза на белтъчини. Левцинът има ключова роля като сигнална молекула, свързана с процесите на белтъчен синтез.
Лизин
Лизинът участва в изграждането на съединителната тъкан, синтеза на ензими, хормони и антитела, както и в метаболизма на калция и карнитина.
Метионин
Метионинът е сяросъдържаща аминокиселина с важна роля в метаболитните процеси, синтеза на други съединения и антиоксидантната защита на организма.
Триптофан
Триптофанът е прекурсор на серотонина и мелатонина – вещества, които участват в регулацията на съня, настроението и нервната система.
Фенилаланин
Фенилаланинът участва в синтеза на тирозин, който от своя страна е предшественик на важни невромедиатори и хормони.
Треонин и хистидин
Те участват в изграждането на различни белтъчни структури, имунната функция и нормалния растеж и развитие на организма.
Заменими и условно незаменими аминокиселини
Глутамин
Глутаминът е най-разпространената аминокиселина в човешкото тяло и играе важна роля в имунната система, чревното здраве и азотния баланс.
Аргинин
Аргининът участва в синтеза на азотен оксид, имунната функция и процесите на възстановяване. При определени състояния нуждите от него могат да се повишат.
Аланин
Аланинът участва в енергийния метаболизъм и в т.нар. глюкозо-аланинов цикъл, който е свързан с регулацията на кръвната захар.
Тирозин
Тирозинът е предшественик на катехоламините и хормоните на щитовидната жлеза и има важна роля в нервната и ендокринната система.
Значение на разнообразния прием на белтъчини
Тъй като различните хранителни източници имат различен аминокиселинен профил, разнообразното хранене е от ключово значение за осигуряване на всички необходими аминокиселини. Това е особено важно при хранителни режими с ограничени източници на белтъчини, където комбинирането на различни храни подпомага по-пълноценния аминокиселинен прием.
В крайна сметка, аминокиселините са фундаменталната основа на всички белтъчни структури в организма. Без тях не биха могли да протичат процесите на възстановяване, адаптация, растеж и поддържане на нормалните физиологични функции, което ги прави незаменим елемент от пълноценното хранене и доброто здраве.
Последно обновяване на статията: Януари 2026
Серотонина не беше ли хормон (който всъщност влияе положително на настроението). За дозирането е много подходяща фразата е че „всичко е отрова зависи от дозата“.
Относно аргинина, освен орнитин има и други неща, които помагат за усвояването му ако не се лъжа, какаото или канелата (така и не запомних 🙂 беше едно от тях, л-цитрулин и др.
и забравих да питам, как една заменима аминокиселина при стрес може да стане незаменима, изчерпва се мн бързо или не може да се синтезира?
Серотонина е невромедиатор. Цитрулина спомага превръщането на аргинина в азотен окис. Между другото частта от динята към кората е много богата на л-цитрулин, малко известен факт 🙂
При стрес (физически и психически) някои аминокиселини се изчерпват по-бързо, отколкото организма може да синтезира. Отделно тяхната синтеза ще наруши баланса на другите аминокиселини, от които се синтезира. Типичен пример е глутамина, който при тежки тренировки рядко е достатъчно.
обмислям да си закупя L-arginin , как би ме посъветвал , Любо ?
Преди тренировка за стимулация на азотния окис и преди лягане – за соматотропина.
Благодаря за съвета, а ако го комбинирам с триптофан дали ще помогне да изчистя като комбинирам естествено и със кардио ?
п.п: нз как се беше запаметил този nick ohmygod , но не видях и така се пост-на горния коментар .
За чистене бих ти препоръчал да комбинираш л-карнитин с някой хубав фет-бърнър и да добавиш BCAA за запазване на мускулите. Естествено, диетата и тренировките трябва да са на ниво.
Здравейте, г-н Иванов. Прочетох статията Ви и смятам,че е доста поучителна. Наскоро си купих едни аминокиселини на много известна американска фирма, която е от дълги години на пазара. Тъй като винаги си ги хапвам(аминокиселините), реших и с тези така да направя. Само, че веднага щом ги вкусих,се появи много силна и остра миризма на амоняк, а четох че амоняка е силно токсичен. Пил съм над 10 вида аминокиселини и досега с такъв вкус не бях пил. Та въпроса ми към Вас е, дали са вредни за черния дроб тези аминокиселини, при положение, че има силно изразено присъствие на амоняк в тях и да продължавам ли да ги пия? Благодаря предварително!
Поздрави!
Не е възможно аминокиселини да съдържат амоняк, тъй като той е силна клетъчна отрова. Вече при дезаминирането на аминокиселините в клетката, от тях се образува амоняк, но това е нещо нормално и се случва постоянно при прием на храни съдържащи белтъчини, а организма има бързи и ефективни механизми за обезвреждането му.
Така че помисли наистина ли аминокиселините, които си взел имат миризма именно на амоняк, защото по принцип е нормално аминокиселини да имат ужасен мирис и вкус, когато сдъвчеш таблетката. Последното не те съветвам да го правиш по принцип, защото самата таблетка има защита, която да издържи на стомашната киселина, докато достигне тънките черва, където аминокиселините се усвояват. Затова се приемат и преди храна, иначе наличието на храна в стомаха може да увеличи престоя им там и да бъдат унищожени.
Благодаря за отговора! Ще се вслушам в съвета ти и вече ще ги пия без да ги здъвквам. А относно миризмата, няма как да я сбъркам, позната ми е още от часовете по химия.
Поздрави!
Здравейте, поръчах си аминокиселини от Румъния, по точно там са произведени, марката е Американска. Прочетех горното мнение и при мен е така – силна миризма на амоняк – кажете какво да правя, да занеса ли продуктите на изследване или да си ги хапвам?
Тъй като не съм всезнаещ, не мога да дам отговор защо аминокиселините миришат на амоняк. Пак казвам, че в организма при дезаминирането им се получава амоняк и това е нормално, но не и самите аминокиселини на таблетки да съдържат. Или бъркате по принцип острата и неприятна миризма на аминокиселините с тази на амоняка или те са по някакъв начин разградени (развалени). Но това са само логически разсъждения. Ако имате тази възможност занесете ги на изследване.
По принцип на моята опаковка пише 01/13, което ще рече че са годни до Януари 2013г. Но това в никакъв случай не е гаранция и не се знае това, което е вътре дали отговаря на опаковката. А иначе попаднах на ето този пост: http://www.houseofsport.bg/%D1%81%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%82-%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B8/%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B5
В него пише следното:“Качествените аминокиселини се познават по неприятния вкус на амоняк в устата, след като се сдъвчат – един верен тест, който и сами може да направите.“
Отново ще търся логика, тъй като не мога да знам всичко 🙂 Предполагам, че част от аминокиселините се разграждат в устната кухина при сдъвкване, откъдето да се получава мирис и вкус на амоняк. Може и аз да не съм свързвал неприятният им мирис с миризмата на амоняк, което ще проверя 🙂
Окей, ще се радвам, ако научиш нещо ново да го споделиш с нас 🙂
Според теб Любо,ще имам ли ефект ако преди състезание приема Аргинин (Sargenor) с цел да бъда „по-венозен“,като умишлено през цялата ми подготовка не съм вземал Аргинин като суплимент с цел да го намаля в организма и когато го приема(в деня на състезанието 21.05) да „избухна“ ?
Радо, аз пия около 5 грама аргинин преди излизане на сцена. Е, не е чак точно „избухване“, но определено дава по-добро помпане 🙂
ами защото ми се е случвало от студа в нашите зали да ми се скриват вените,и сега мисля да опитам с Sargenor,знам че няма да стана огромен от него,но поне вените трябва да не се скриват(а аз имам доста) и за това те попитах ,плюс това в него има и захароза,така че ще очаквам напомване 🙂
абе тоя сарженор точно за какво смисъл аз съм на 15 момиче съм и имам състезание по плуване скоро и искам малко енергя а не да се напомпам :tongue:
а и да питам шоколад и мед помагат ли преди старт ако знаете :angel:
Здравей, Любо!
Преди близо три месеца „навих“ мой познат над 40г, водещ интензивен начин на живот, да пие по 5 грама BCAA сутрин преди тренировка (предимно тичане, футбол или тенис). Ефектът е видим – повече енергия и по-изразен релеф на мускулите. Човекът се радва на резултата, но се притеснява от продължителния прием на таблетките. Аз си мисля, че не е проблем, но ми се иска и по-компетентно мнение. Има ли препоръчителен период за прием, след който се налага почивка? Предварително благодаря!
Няма необходимост от почивка при прием на BCAA. Могат да се приемат и целогодишно при желание и възможност.
Здравейте искам да питам знаещите:
Мъж съм на 32 год. от скоро ходя на фитнес искам да сваля малко килограми (голям корем).
Спазвам диета взех си и л-карнитин и от скоро аминокиселини iss 2200 power.
Въпроса ми може ли от аминокиселините да имам главоболие и замаяност или не, защото ми направи впечатление преди наколко дни, когато ги взех за първи път 3 хапа преди и 3 след тренировка и на сутринта се събудих с главоболие. Дали е от аминките или не. От тогава не съм взимал и не знам какво да правя да ги продължавам ли или не.
Благодаря.
Не е възможно да е от аминокиселините.
Здрасти Любо!Можеш ли да ми кажеш л-аргинин,колко време може да се приема? В смисъл постоянно,или няколко месеца се взима и се прави почивка. :wassat:
Около 8 седмици са достатъчни да се увеличат нивата на азотен окис, след това може да се направи 4 седмици почивка.
Лизинът, фениланинът и валинът в какви храни се съдържат, има ли ги в някои растения, защото не се посочва в статията? По-подробна информация за незаменимите аминокиселини в растителните храни също ще е полезна 🙂 А също, четох, че в копривата се съдържат всички незаменими аминокиселини.
Всички храни богати на белтъчни ги съдържат, растителните храни в по-малки количества.
Защо на всички предлагани варианти на 5HTP (които намерих) пише, че не бива да се вземат от бременни? Препоръчва се вземането му като поддържаща терапия за предотвратяване на силни пристъпи при мигрена. Има ли състоянието на бременност някаква особеност по отношение секрецията на серотонин / усвояването на 5HTP, или предупреждението е профилактично – неизследвано, за избягване на отговорност и т.н.?
PP
Същият въпрос – по отношение на деца до 12?
Здравей 🙂
Има ли добавка която да съдържа всичките аминокиселини в едно.
Щом протеина се разгражда на аминокиселини тогава не е ли по добре да си купуваме направо аминокиселини вместо протеин?
Има – комплексни аминокиселини на таблетки, прах или течни. Ако заместим протеина изцяло с аминокиселини ще излезне много скъпо и е безсмислено (с някои изключения).
Здравейте,имам няколко въпроса към Вас.Поради честа проява на определен вирус ми препоръчаха да приемам Лизин и да сведа до минимум храни съдържащи аргин,което е почти невъзможно,защото процентното съотношение на аргин>лизин в храната е винаги в полза на аргина.
Определила съм си дневна доза от 3гр.и мисля да увелича за зимния сезон до5гр. Въпросът ми е колко грама дневно е добре да се приемат и на какъв прием? И по възможност да ми препоръчате фирма която предлага по-големи от 500мг.в 1-на таблетка(тък като ми се налага да пия по 10бр.на ден).Взимам и цинк и витамин Е(от 400мг)и витамин B-комплекс всеки ден! Трябва доста четене за са се ограмоти човек,кое с кое е по-добре да се приема за да се усвои правилно,но и аз самата се обърквам.И още един въпрос,има ли витамин C който не дразни стомашната лигавица,защото това е проблем за хора с гастрит.
Благодаря!
Здравей,
Удачен ли е този прием на аргинин. В тренировъчен ден преди тренировка 2 грама и преди лягане 2 грама, а в почивен ден 2 грама преди лягане.
В най-общия случай е удачен. 2 грама, ако е аргинин алфа-кетоглутарат, ако е аргинин в свободна форма – 4-5 грама.
здравейте имам един въпрос,значи аз имам малко високо кръвно питам се дали аргининът ще ми помогне да го понижа,или нещо по сериозно ако приемам като ААКГ ще ми съсдава проблеми.Поздрави
Здравейте,
тренирам спринт, но съм на 40 год. Моля за съвет за примерна комбинация от аминокиселини и други добавки за добро възстановяване след интензивна бегова тренировка.
Благодаря!
Въпрос:
Серин и Изосерин могат ли да се заменят по отношение на болиогичната им активност. Благодаря.
Здр. Г-н Иванов искам да ви попитам дали е вредно да се приемат 8-те незаменими аминокиселини. Аз съм на 14 момче тренирам по 1-2 пъти на седмица баскетбол 1-2 пъти карате и отделно във вкъщи си правя тренировки за тяло същевременно и уча здраво. Та понеже прочетох и видях че като цяло всички незаменими ще са от голяма полза. Ако не са вредни на мен то има ли в магазина и колко струва. Благодаря все пак за отделеното време.
Всеки път като ядеш храна от животински произход приемаш големи количества от незаменимите аминокиселини. Добавянето им в свободна форма няма да ти навреди, но не мисля и че ще ти помогне на този етап. Наблегни на качествената храна засега.
Благодаря за информацията Г-н Иванов. 🙂
Има ли значение това дали аминокиселини в прахообразна форма се приемат разтворени във вода или директно се ядат(без вода).Има ли разлика в скоростта на преминаване в кръвния поток? Има ли роля слюмката и храносмилателни ензими в устата за по-бързото усвояване? Благодаря!
Няма как директно да се ядат, тъй като ще полепнат по устната кухина и небцето т.е. може да се поставят директно в устата и да се преглътнат с течност (вода). Спрямо това да се разтворят – няма разлика.
Доколкото съм запознат в слюнката има ензими само за разграждане на въглехидрати, първо. И второ, ензимите разграждат белтъчини, мазнини и въглехидрати на по-прости съединения. Аминокиселините са вече разграден от ензимите белтък, така че те няма какво повече да им разграждат. Аминокиселините се ползват директно от организма като аминокиселини по предназначение.
Здравейте,Любомир искам да попитам относно аргинина сарженор на ампули от аптеката понеже пише да се приема само 15 дни може ли да се приема по-дълго примерно по 1 ампула преди тренировка само.Благодаря предварително
Не съм срещал противопоказание аргининът да не се ползва повече от 15 дни.
Здравейте г-н Иванов! Казвам се Павел и сьм на 28г. Имам вьпрос кьм вас и се надявам да ми помогнете. Тренирам много усилено. Сьчетавам спорта кик бокс с фитнес периодично. Отделно сьм много активен с тичане и разходки. Наложи ми се да замина преди 3 месеца в чужбина и напьлно да си преобьрна хранителните навици. Вьв вкьщи всичко е домашно и вкусно от градината а сега ми се налага да се тьпча с боклуци. Започнах много тежка физическа работа с един почивен ден в седмицата и се чувствам адски изтощен физически и психически. Как да презареждам с добра храна на какво да се доверя на пазара? Моля помогнете! Спрях се на един продукт на фирма Olimp Anabolic Amino 9000 дали щемипомогне? Благодаря предварително и бих се радвал много ако ми дадете сьвет не само за този продукт!
Павел, не съм съгласен с „налага ми се да се тъпча с боклуци“. Човек винаги има избор по отношение на храненето (дори да не е домашно, поне да не са „боклуци“). Докато не оправиш храненето, добавките няма да те оправят. Но преди всичко приемай допълнително витамини и минерали. Мнение за марка и конкретен продукт, не бих дал, тъй като си е безплатна реклама, но от аминокиселините са ти по-важни ВСАА и глутамин.
Любомир здравей искам да попитам за NAC-a подходящ имуностимулатор ли е и има ли нещо по специфично в приема му например, ако се взима успоредно с някой от „забранените“ вещества(тест и прочие)? Благодаря и поздрави
Здравей, това е статията за NAC: http://lubomirivanov.com/5843/ Няма нищо специфично в приема.
Поздрави!
Здравейте,
Аз съм на 30г. с доста наднормено тегло и съответно затлъстяване на черния дроб. От три месеца ходя 3 пъти седмично на фитнес и 1-2 пъти на плуване.Старая се да се храня правилно. Закуска кисело мляко с чия, обяд сурови ядки или пакетче солети. вечеря месо и зеленчуци. Ефекта е 8 кг надолу. Чувствам се чудесно. Не взимам абсолютно нищо(освен някаква билкова добавка за черния дроб). Та въпросът ми е какво мога, какво трябва и не трябва да взимам като добавки, аминокиселини и т.н. като целта ми е да подобрявам състоянието на черния дроб. Отслабване и мускули ще си дойдат с тренировки и старание. Благодаря предварително
До колкото разбирам приема на аминокиселини като суплементи е нужен самопри хора занимаващи се интензивно със спорт.
Както и на хора, които по една или друга причина не мога да си ги набавят от храната. Също така определени аминокиселини взети самостоятелно имат различни ефекти, които може да са от ползва и при не спортуващи (например L-аргининът действа като вазодилататор и е подходящ при високо кръвно).
Защо липсва цитрулин в списъка?
Защото не е аминокиселина със структурни/ ензимни или рецепторни функции.
Възможно ли е да се комбинират на един прием преди и след тренировка BCAA и глутамин и не би ли това довело до тяхното по-трудно усвояване от организма?
Разбирам, че това са едни от най-важните суплементи
За хора с физически натоварвания и търся компетентен отговор относно тяхното комбиниране.
Когато си ги набавяме от храна, тялото така или иначе ги получава заедно. Аз поне не знам причина едновременният им прием да затруднява усвояването на едното или другото.
Може ли да се приемат ВСАА при мускулни болки, вследствие на възпаление и болки в гърба и кръста без структурни промени в гръбнака от нетрениращи хора? Имат ли странични ефекти и биха ли подобрили състоянието при болка?
Здравей, Любо!
Възможно ли е прием на BCAA да има странични негативни ефекти?
Приятелката ми е 63кг/172см, тренира 3-4/7. Освен мултивитамин и омега, други хр. добавки не приема, храната е предимно здравословна. Почнах да й давам на прах Ацетил Л карнитин или BCAA. И от двете усеща към средата на тренировката по нейни думи, че й прилошава. Което не става като не ги приема. И двете според мен са качествени, на известна марка, аз и приятели ги ползваме и няма проблеми. BCAA са 2:1:1, овкусени със сукралоза и ацесулфам-К и брилиянт блю. Чудя се нещо от тях ли да е.. или да пробваме с капсули?
Това е доста странно, не би трябвало да има подобен проблем. Аз нямам логично обяснение, някаква минимална вероятност да има непоносимост към помощните съставки. Според мен, просто да не ги пие, така или иначе основата е храната и тренировките, добавките дават много малък процент.
Здравей Любо,имам проблем с Bcaa и незнам защо се получава така но ще се радвам на мнението ти и съвет.След прием на каквито и да е BCAA -таблетки,разтворими,в протеин резултата е остра смрад от потта след две три седмици.Никакъв ариел и омекотител не помагат докато не се изчистя.На какво се дължи това,проблем с усвояването ли е.Последно пих на power pack мултивитамини и след 2седмици ги спрях,вече беше нетърпимо при потене.с протеин на bio tech iso whey zero изолат в който не бях обърнал внимание че има и bcaa ефекта пак се появи.Моля за твоя съвет.
Единствената възможна причина, за която се сещам е: при прием на твърде много протеин и/ или аминокиселини потта започва да мирише на амоняк. Но това не би трябвало да се случва при нормални количества. Може би белтъчините за деня са ти много и с аминокиселините „прекрачваш“ границата (знам ли…само разсъждавам, но друго не се сещам). Просто не ги приемай, ако консумираш достатъчно белтъчини от храната, нямаш нужда.
Като цяло храната ми е поне в момента кисело мляко от 2 до 4% с овесени ядки,стафиди,чиа, банан.Салата домати краставици,извара,прясно мляко,месо предимно пилешко но не е всеки ден.Леща,грах,яйца,ориз.Хляб много рядко,спагети и макарони също.Дюнери,пици и разни такива отдавна са изхвърлени,безалкохолно рядко.
Здравейте. Първо искам да ви поздравя за подробното описание за ползата от белтъчините. Имам въпрос,който е свързан относно аминокиселините за деца. Предполагам,че както за нас,така и за тях е важен приема на аминокиселини. Най-вероятно в по-малки количества. Имам две деца,но направо ми е голям зор да ги накарам да ядат месо и яйца и като цяло са много злояди. Единствено кисело мляко обичат. Та въпросът ми е дали има някакъв вариант освен чрез храната и при тях да се взимат под формата на добавки. Благодаря
Децата следва преди всичко да набавят нужните белтъчини (аминокиселини) от храната. При деца, които поради различни причини се хранят недостатъчно с белтъчни храни може да се дава суроватъчен/ млечен протеин.
Здравей Любо имам въпрос отностно Л-Орнитина!!!! Днес си закупих Л-Орнитин на прах но мириса и вкуса му са ужасни!!! Нормално ли е или са ми пробутали менте??? Благодаря предварително
По принцип с малки изключения (напр. глутамина), аминокиселините в свободна форма имат гаден мирис и вкус (ако са на прах и са неовкусени) 🙂