Руло „Стефани“ е традиционна рецепта, която ще намерите във всяка една българска кулинарна книга. Но леко ще я модифицирам, за да може да се впише лесно в (почти) всеки хранителен режим.
Необходими продукти:
- 1 кг телешка (свинска или микс от двете) кайма, смляна от чисто месо (например телешки/ свински шол)
- 1 сурово и 2 твърдо сварени яйца
- 2-3 кисели краставички, нарязани на ивици
- 150-200 гр. гъби (печурки или други по желание)
- половин връзка магданоз, нарязан на ситно
- сол, черен пипер и ронена чубрица на вкус
Начин на приготвяне:
Объркайте каймата, суровото яйце, магданоза и подправките в голяма купа и оставете да престои. През това време нарежете и задушете гъбите в тефлонов тиган с капак и нарежете сварените яйца на четвъртини. Разстелете каймата на тънък слой върху алуминиево фолио или голям найлонов плик и по дължина в единия край наредете киселите краставички, гъбите и яйцата. По желание може да добавите още сварен морков и нарязан на ситно лук.
Внимателно оформете руло, поставете го в йенска тава със затворената страна надолу и сипете отстрани 100 мл вода. Пече се около час на предварително загрята на 160-170 градуса фурна. Получават се 5 порции по 200 гр всяка с приблизително следното хранително съдържание:
Белтъчини – 45 грама
Мазнини – 15 грама
Въглехидрати – 5 грама
Енергийна стойност – 380 ккал
Любомир, нямаш си на представа от колко месеца на сам ми се яде руло СТЕФАНИ . БЛАГОДАРЯ МНОГО ЗА РЕЦЕПТАТА :cheerful:
Утрешната ми вечеря :happy:
Благодаря :heart:
невероятно е!
moje li da se konsumirat kiseli krastavi4ki,ako sme na dieta,nali se prigotvqt sas zahar?