„За да имаш фитнес резултати трябва да си приличен кулинар“
Това, което прави повечето рецепти за спагети не толкова подходящи за диета са обикновената паста, която има сравнително висок гликемичен индекс, тежките и калорични сосове, мазните меса и сирена. Затова ще заменим някои продукти с други, а някои ще отпаднат напълно…
Необходими продукти за 2 порции:
- 200 грама пълнозърнести спагети
- 300 грама пилешко филе, нарязано на малки парчета
- 100 грама нискомаслена извара или котидж сирене
- 2-3 домата
- 2 с.л. дижонска горчица
- 2 с.л. ронена чубрица
- риган, сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Разбира се, първо слагате спагетите да се сварят 🙂
Готовото доматено пюре спестява време, но предпочитам сам да го приготвя от пресни домати, за да съм сигурен за съдържанието. За целта потапяте за около 5 минути във вряла вода доматите, които предварително трябва да сте „порязали“ с нож на няколко места, за да се белят по-лесно. След като ги обелите ги пасирате заедно с дижонската горчица докато се получи хомогенна смес и оставяте настрани.
В тиган с незалепващо покритие запичате месото, докато стане златисто. Намалявате котлона на слабо и добавяте доматеното пюре и горчицата. Разбърквате от време на време и чакате сосът да се сгъсти по ваш вкус (около 5 минути). Накрая добавяте чубрицата, ригана, солта и черния пипер, отново разбърквате и махете от котлона.
Изцеждате излишната вода от спагетите ги обърквате със соса. След като разпределите порциите в чинии, поръсвате с изварата/ котидж сиренето. По желание може да се добавят и варени яйца.
Всяка порция съдържа около 40 грама белтъчини, 80 грама въглехидрати и минимум мазнини (ако няма яйце). Може да увеличавате/ намалявате протеина и въглехидратите, като респективно увеличавате/ намалявате месото или спагетите.
6te go probvam o6te vav srqda tova menu,prodaljava6 da si nadaxan toba e super 6toto i az sam taka moje pak naesen pak dvamkata da sme na scenata 🙂 🙂
Любо, спагетите не ти ли идват малко тежка храна за преди тренировка ? Не мислиш ли, че за преди тренировка е по-удачен приема на храни с по-голяма въглехидратна плътност ( не, че спагетите не са, но след като се сварят, набъбват доста ), за да е по-малък обема на приетата храна и да нямаме тежест в стомаха ? 🙂 За пример: сурови финни овесени ядки 😉
Дани, за сцена наесен още не съм решил, но догодина пролетта съм там 😎
Димитър, ако консумирам спагетите час-два преди тренировка със сигурност ще ми стане тежко. Зареждането с въглехидрати не се прави непосредствено преди самата тренировка – тогава трябва нещо много лесноусвоимо, даже предпочитам да тренирам леко на гладно – само протеин и плод например час преди тренировка. Защото от много въглехидрати човек става ленив, тялото му иска да складира тази енергия, а не да я отдава за тренировъчни цели. Тук става въпрос за зареждане с въглехидрати (обяд) в 12:30 при планирана тренировка в 16:30-17:00 (и леко хапване в 15:30) 😉
Не те ли е страх от катаболизъм по време на самата тренировка при положение, че си на само 20-30 грама въглехидрати, приети час-час и половина преди самата нея ? Крис Айсето дори твърди, че храненето преди тренировка е по-важно от следтренировъчното и винаги препоръчва да се консумират повече въглехидрати по принцип в храненето преди фитнес ( следтренировъчното заема 25% от въглехидратния прием за деня, не правя количествено сравнение между двете хранения, да се уточня 😉 ). Какво мислиш за това ? 🙂
Зареждането с въглехидрати за тренировката трябва да става още след края на предишната тренировка, когато инсулиновата чувствителност на мускулите е максимална, както и часове преди самата тренировка, за да може тези въглехидрати да бъдат усвоени и отложени като гликоген. Храненето преди тренировка трябва да е малко по обем и калоричност поради няколко причини:
1. Храносмилането пренасочва голяма част от кръвообръщението към стомаха, съответно се затруднява доставката на килород и хранителни вещества и изхвърлянето на отпадните продукти от мускулите.
2. По-голямата по обем храна повдига диафрагмата и затруднява дишането.
3. Храносмилането е процес контролиран от парасимпатиковия дял на ЦНС. Докато храносмиламе симпатикуса е подтиснат, затова след хранене ни се доспива, ставаме мързеливи и не ни се тренира.
Най-добрите си тренировки откъм интензивност и плътност правя винаги леко на гладно, но от катаболизъм не ме е страх, при положение че гликогеновите депа са пълни, приел съм достатъчно белтъчини преди тренировката, както и нужните добавки, а след тренировката ще приема въглехидрати в по-големи количества. Но да не се отклоняваме от темата, ако искаш направи едни спагети и пиши че си си облизал пръстите :tongue:
Какъв катаболизъм бе хора?
Има един начин на хранене – intermittent fasting или циклично хранене=>около 18 до 20 часа без храна,тренировки на гладно и после в часови прозорец 4-6-8 часа си поглъщаш храната за деня.Говорим за силови атлети,не усещад спад в силата,камоли в мускулите!
Според мен тялото не би позволило толкова лесно да се изгуби мускул…
Любо какво ти е мнението за цикличното хранене?
Вече втори път приготвям спагетите и просто по нищо не се разичават от тези, приготвени в някой италиански ресторант. Е – има една много важна разлика – тези спагети са здравословни, на всичкото отгоре са в синхрон с сериозно трениращите, търсещи начин да разнообразят храната си. Любо – поздрави за рецептичката!
ПС: Дори съм качил снимки на самото приготовление на вкусотията и те тагнах във Facebook, дано да нямаш нищо против 😉
Иване, запознат съм с метода на хранене, който описваш – идеята е че тялото е най-рабоспособно и ще е склонно да отдаде най-много енергия в тренировките на гладно, но при пълни гликогенови запаси. Това от една страна, а от друга – да не се позволи качването на излишни мазнини, особено ако спорта е с категории. Но подобен подход на пълен глад толкова часове е приложим при хора с доста бавна обмяна, както и при прием на анаболни стероиди. При всички останали може да се приложи друга ротация на калории, респективно белтъчини, мазнини и въглехидрати с намаляване на храната в часовете преди тренировка и увеличаване след нея, но в никакъв случай пълен глад. Такова циклично хранене одобрявам и прилагам 🙂
Мартине, трябваше да снимаш не само подготовката, но и готовите спагети 🙂 Между другото смятам да ъпдейтна рецептата, като направя спагети болонезе с чиста телешка кайма 😉
След като ги направих почти половината заминаха веднага – днес имах тежка тренировка! 🙂
Утре ще постна готовите спагети преди да ги унищожа.
ПС: Ъпдейтвай смело – отворени сме за идеи 🙂
Хм,незнам
Аз лично в момента тренирам по системата 5х5 (100% я знаеш) заедно с циклично хранене такова което описах.След училище (т.е. около 18-20часа без храна) направо тренирам и точно тогава направих най – голямо качване на тежестите на всички упражнения.Вече от 3 седмици карам на такъв тип хранене и съм много доволен,не пречи на живота като цяло,не мисля за хранене на всеки 3ти час,а лакомията от това да се наплюскаш много яко след тренировка си е направо душевно облекчение ;D
А разширения стомах, който ще получиш вследствие на „наплюскването“? А стреса,върху храносмилателната и нервната система към който трудно ще се нагоди организма ти? Резкия скок на кръвна захар и респективно инсулин след този „пир“ също е нещо, което трябва да се стремим да избягваме. И все пак всеки човек е различен и методите, които работят и съответно не работят са на ниво индивидуалност. Успех!
ПС: Много размихме темата, нека се придържаме към тематиката 🙂
^Да,съгласен съм!Ако Любо има желание може да направи отделна статия за този вид хранене.
Само да добавя=>може да прегледате leangains.com =>човека е много релефен с точно този тип хранене.
Здравейте. В момент съм в период на сваляне на подкожни мазнини ( до колкото е възможно ). Менюто до сега е:
1.70-100г овес + 3 цели яйца
2.Протеин пудра 30грама
3.150г пиле + до сега 100г леща
4 след тренировка 40грама протеин + 20-40грама декстроза
5. един час след тренировка 150грама пиле + салата
6. 3 часа след вечерята 130г извара.
Удачно ли е да заменя лещата с пълнозърнести спагети. И като цяло диетата бива ли я ?
Благодаря ви предварително
Диетата е като рецепта за прием лекарства, изписана от лекар т.е. предписва се индивидуално, защото всеки организъм е индивидуален. Ако желаете да Ви предпиша такава „рецепта“ пишете ми чрез формата за контакт 🙂
Здравей Любо.През септември станах студент.В университета в който учех имаше безлплатна фитнес зала.Реших да започна да тренирам.По същото време започнах и работа в един китайски ресторант.Тогава като се качих на кантара бях 71кг.По същото време започнах и работа в един китайски ресторант и там можех да се храня с много месо.Спазвайки няколко прости правила които прочетох в сайта ти след 5 месеца станах 82 кг.Направо не можах да повярвам как сам го постигнал.И преди съм се занимавал с фитнес…но нищо подобно не съм постигал…С това искам да кажа…че много хора подценяват силата на храната.И искам да попитам какво би ми посъветвал за напред…защото в началото не бях очаквал че ще постигна доста за кратко време…Какъв съвет би ми дал за развитие то ми ?
Станаха ми любими тази спагетки. Много вкусна идея! :happy: 🙂
Поздрави за прекрасна рецепта за спагети. Аз провеждам 90-дневната диета. Има добри резултати. Колкото повече чета за храната толкова по-малко знам за нея. Във деня за спагети ще я пробвам тази рецепта. Само да питам за мнението Ви за тази диета. Ще се радвам да го споделите. Приятен ден.
Привет, Любо,
каква е разликата в процесите, които възникват в тялото, когато се хапва пилешко филе и пилешко червено месо?
Каква е разликата в хранителната стойност на едното и другото? Само в мазнините ли?
Съществува ли вариант в който 100 гр филе да се замени с бутче (по малък грамаж) + някакъв коректор (ако мога да го нарека так :ninja: )
Благодаря предварително за отделеното време!
Отговорът най-неочаквано ще намериш тук: http://lubomirivanov.com/5259/ 🙂
Здравей!
Имам едно питане – какво милиш за оризовите спагети? Или по-точно оризовия ‘нудълс’? Не е ли по-добър вариант от пълнозърнестите спагети?
Благодаря предварително за отговора.
Лек и успешен ден!
Първо да уточним какво значи пълнозърнест – това да е използвано брашно направено от цялото зърно. Оризовите може да са, а може и да не са пълнозърнести. А това дали ще ядеш оризови/ пшенични или някакви други е въпрос желание да приемаш/ неприемаш дадена храна (в случая ориз или пшеница). Освен ако имаш глутенова непоносимост,няма общо основание едните да са по-добър вариант от другите.
Превъзходно се получи. Вкуса е бомба!
Една идея за евтини пълнозърнести спагети:
https://www.facebook.com/ivailo.perkovich/media_set?set=a.10207317349440226.1073741833.1480116720&type=3&pnref=story
Знам, че може би ви се струва лудост да си „точиш“ сам спагетите, но повярвайте по силите и на най големия „кулинарен лаик“ (какъвто съм аз) е!
Отбелязвам и ниската цена и възможноста непрекъснато да имате под ръка необходимите продукти!