Фитнес, Кинезитерапия, Правилно хранене, Тренировъчни програми, Хранителни режими, Консултации, Онлайн обучение

(Прочети като статия или изгледай като видео в края)

През последните години темата за омега-3 и омега-6 мастните киселини е едновременно една от най-обсъжданите и най-погрешно интерпретираните в храненето. Често се срещат твърдения, че „омега-6 са възпалителни“, „растителните масла са токсични“ и „трябва да поддържаме съотношение 1:1 между двете“.

По отношение на последното, преди повече от 10 години бях написал статия, чиято теза беше, че за добро здраве съотношението е добре да не надхвърля 1:4 в полза на омега-6. Това беше базирано на наличните научни данни до този момент.

По-съвременната наука не е отхвърлила напълно концепцията, но значително я е прецизирала и е изместила фокуса от съотношението към достатъчният прием на двете групи мастни киселини. Но всичко по реда си…

(още…)

Преди повече от 15 години (2010) бях написал статия, която предупреждаваше за здравословните рискове от консумацията на транс-мазнини. Общо взето нещата не са много променени оттогава и този вид мазнини не са „оневинени“, даже напротив. Но през този период бяха въведени някои нови регулации, които се отразяват и на храните, в които може да се открият транс-мазнини. Затова публикувам тази осъвременена версия на оригиналната публикация.

(още…)